Весьма необычное блюдо — голубцы. Даже в названии прослеживается некое недопонимание. Почему блюдо из капусты с фаршем названо в честь птицы?

 

В большинстве стран СНГ ходил миф, что голубцы — это аналог французского экзотического блюда. Был слух, что во Франции подавали к столу жареных голубей. За пределами страны был найден способ менее изощренно готовить это блюдо — из капусты и фарша.

 

Расскажем, как приготовить современные голубцы.

 

Ингредиенты для голубцов:

 

Яйца — 2 шт.;

Пекинская капуста;

Сухарики;

Мука;

Фарш — 150 г;

Картофель — 250 г;

Перец болгарский — 100 г;

Лук репчатый — 120 г;

Зеленый лук — 30 г;

Соль — ½ ч. л.;

Смесь итальянских трав — 1 ч.л.;

Сушеный лук — 1 ч.л.;

Кориандр — 1 ч.л.

Приготовление голубцов: