Пироги диетические с начинкой (диета Дюкан )

На 6 силиконовый формочек

для теста:

2 ст. л. муки из овсяных отрубей(смолоть )

2 куриных яйца

75 г кремообразного обезжиренного творога(я использую крем чиз)

1/8 ч. л. морской соли

растительное масло для смазывания формочек если нужно



для начинки:

125 г отварного куриного филе

1/2 пучка зеленого лука или любой зелени

1-2 ст. л. куриного бульона или водички

свежемолотый черный перец

соль

Для начинки можно использовать не только куриное филе и зеленый лук, а и любое подходящее для диеты мясо, зелень и овощи по вкусу. Можно с рыбой !!!!!

В любом случае получается очень вкусно.А уж с яйцом+зел луком мммм

Приготовить начинку. Лук мелко нарезать. Куриное филе измельчить в блендере или мясорубке, или порезать и помять вилкой.

Добавить нарезанный лук, бульон, соль , перец по вкусу и перемешать.

Духовку разогреть до 175 градусов. Формочки смазать небольшим количеством растительного масла.

Белки отделить от желтков.

В отдельной миске взбить хорошо желтки до побеления, добавить творог и муку из отрубей, еще раз взбить.(перемешать до однородности).

Белки с солью взбить миксером до устойчивых пиков.

Добавить взбитые белки в желтковую массу и аккуратно перемешать.

2/3 теста распределить по формочкам, в середину каждой формочки выложить начинку

И распределить оставшееся тесто сверху начинки, аккуратно разровнять тесто ложкой.

Выпекать пироги в предварительно разогретой духовки около 20 минут.

В духовке тесто сильно поднимется и опадет после остывания, так и должно быть.

Все!!!! Можно наслаждаться !!!! Есть как горячими , так и остывшими!!!

Я пробовала с курицей , зеленью и яйцом , и курица и сыр с плесенью.

Хранить остывшие пироги(если останутся ) завернув их в пищевую пленку, после можно немного подогреть в микроволновке !!!

В последнее время мне проще в мультиварке целым пирогом печь