|
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Сочные домашние котлеты в духовке. Простой и вкусный рецепт: целая гора котлет на выходеПятница, 24 Мая 2024 г. 10:14 (ссылка)
В мире существует множество видов котлет, которые отличаются по составу, способу приготовления и кулинарным традициям разных стран. Например, бифштекс — это котлета из рубленого мяса, которая обычно готовится из говядины. Бифштексы могут быть разной степени прожарки, от rare (с кровью) до well-done (хорошо прожаренный). Не менее известны котлеты по-киевски. Это котлеты из куриного филе с начинкой из сливочного масла и зелени. Они обжариваются во фритюре до золотистой корочки и подаются с картофельным пюре или другим гарниром. Также существуют пожарские котлеты. Это рубленые котлеты из курицы или телятины, обжаренные в сухарях. Они имеют круглую форму и хрустящую корочку. Расскажем, как приготовить домашние вкусные котлеты. Ингредиенты: говядина — 500 г; свинина — 500 г; лук — 3 шт.; чеснок — 5 зубчика; серый хлеб — 170 г; соль — 1 ч.л.; смесь ароматных перцев — 1 ч.л.; черный перец — ½ ч.л.; сливочное масло — 30 г; яйца — 2 шт.; панировочные сухари. Приготовление котлет: Замачиваем в воде хлеб. Измельчаем через мясорубку говядину и свинину, а также лук и чеснок, смешиваем. Отжимаем от лишней жидкости хлеб и тоже перемалываем через мясорубку. Хлеб смешиваем с фаршем, солим его, высыпаем смесь перцев и черный перец. Выкладываем в фарш мягкое сливочное масло, разбиваем яйца и тщательно смешиваем. Отбиваем фарш о стенки тары, формуем небольшие котлеты. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях, выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем котлеты растительным маслом, выпекаем при 190 градусах 35-40 минут.
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |