Популярные и проверенные рецепты на основе кефира, меда, соевого соуса, специй, вина и других ингредиентов.

Хоть и не шиковали мы во времена Союза, но есть вкусы, которые невозможно забыть. Например, вкус курочки, обмазанной грузинской аджикой и запеченной в духовке. Помните такой вкус? А аджику, которая лежала на полках всех магазинов, в маленьких 200 граммовых баночках? Сегодня предлагаем приготовить именно ту аджику. Рецепт прост и готовить быстро.



Ингредиенты:



• Перец острый – 1 кг

• Чеснок – 200 г

• Соль – 100 г

• Хмели-сунели – 100 г

• Кинза – 2 пучка



Для аджики потребуется чеснок. Очищаем его от кожуры.

Еще потребуется много острого перца, очищаем его от плодоножки с семенами.

Измельчаем на мясорубке перец.

Следом измельчаем кинзу. Непременно используем именно кинзу. Только с ней получится тот самый, пряный аромат и вкус аджики.

Осталось измельчить чеснок.

Добавляем хмели-сунели и соль. Соли можно меньше, грамм 70.

Перемешиваем все ингредиенты.

Выкладываем аджику в чистые, сухие банки и закрываем крышками.



Аджика прекрасно хранится в холодильнике долгое время. Такую аджику можно добавлять в первые и вторые блюда, что придаст не только вкус, но и аромат.