Это Древесные Грибы и для грибников они не представляют никакого интереса.  Живут они паразитируя на живых и поедая мёртвые деревья. И сегодня  в гостях один из этих интересных грибов. Это Спарассис Курчавый. В научной литературе его называют Sparassis Crispa. 

• 
  Боярышник – 1 кг;


• 
  Сахар – ¼ ст.;


• 
  Яблочный уксус 6% – ½ ст. л.;


• 
  Перец острый сушёный – 1 шт;


• 
  Базилик свежий – 1 пучок;


• 
  Грецкий орех – 70 г;


• 
  Соль – по вкусу.

Приготовление:

Купена или печать Соломона – почему стоит выращивать этот тенелюбивый многолетник

Если вы ищете тенелюбивое многолетнее растение, которое легко выращивать, и при этом красивое с весны до осени, , то могу ли я смиренно порекомендовать купену, кое где именуемую печатью Соломона??

Говорят, что название Печать Соломона произошло от небольших рубцов, которые появляются на корневищах каждый год после образования стебля. Шрамы немного напоминают два перевернутых треугольника, которые были символом легендарного царя.

Как местные, так и экзотические виды можно выращивать в качестве декоративных растений, хотя в дикой природе растет гораздо больше видов. Всего в этом роде насчитывается около 60 различных видов. У большинства из них листья стандартного зеленого цвета, но есть пара экзотических видов с пестрой листвой, а у некоторых есть ярко-пурпурные стебли, представляющие еще один визуальный интерес, например P. variegatum .

Большинство купен вырастают от 45 до 90 сантиметров в высоту, что делает их отличным вариантом среднего размера в вашем цветнике. Хотя P. biflorum может вырасти до 180 см в высоту.

Для садовников, которые ценят красоту структуры, и листву наряду с цветами, трудно найти более подходящий экземпляр чем купена. Но если вас все еще нужно убедить, у меня есть несколько веских причин побудить выращивать это многолетнее растение.

Бонус: молодые побеги можно есть.

Я люблю собирать урожай весной. Здесь так много вкусной и зеленой еды. Это всегда приятное изменение в рационе после зимы, полной безвитаминной пищи.

Что мне действительно нравится, так это возможность добывать пропитание прямо у входной двери. Побеги купены — вкусная и хрустящая альтернатива спарже, что неудивительно, поскольку они принадлежат к одному семейству. У них схожий вкусовой профиль, но «Печать Соломона» немного слаще.

Это вкусные и востребованные побеги в мире собирателей, но зачастую найти участок, достаточно большой для устойчивого сбора урожая, может быть непросто. Гораздо проще вырастить их самостоятельно.

Чем полезно растение купена?

 

 

 

Препараты обладают кровоостанавливающим и противовоспалительным действием. В народной медицине отвар корневищ применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, геморрое, наружно в виде примочек и компрессов — при артритах, радикулитах, ишиасе и люмбаго.Корневища купены богаты крахмалом, а молодые побеги обладают рядом уникальных лечебных свойств: в составе купены имеются сердечные гликозиды, использующиеся для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Купена обладает жаропонижающим, противовоспалительным, кровоочистительным, даже обезболивающим свойствами. В общем, средство универсальное.Купену, или синдрик, как ее называют в Армении, приготовить очень просто. Плоды растения ядовиты, а вот молодые побеги отлично подходят для солений. На баночку потребуются несколько пучков купены и яблочный уксус.

Листья синдрика тщательно промыть, залить водой и поставить на огонь на 5 минут. Слить на дуршлаг, дать воде стечь, затем переложить в салатник и заправить яблочным уксусом, перемешать, оставить на ночь – и армянская закуска готова!

Обладает купена довольно специфическим вкусом – горьковато-сладким, но в качестве эксперимента хотя бы один раз ее точно стоит попробовать! Если нет возможности приготовить самим, ее всегда можно найти на полках магазинов с армянскими товарами.

 

 

Сначала замесите пресное бездрожжевое тесто: просейте три стакана пшеничной муки высшего сорта, добавьте 200 мл молока, одно или два яйца, соль и сахара по вкусу. Хорошо размешайте. Добавьте две столовые ложки растительного масла для эластичности, еще раз вымесите и уберите в холодильник на полчаса. Пока тесто набирает силу, займитесь начинкой.

Отварите 60 грамм любого риса. Сварите три яйца, очистите их и порубите произвольным кубиком. Нарежьте кубиком две луковицы, после чего обжарьте его на растительном масле. Пучок сныти весом 200 грамм ошпарьте кипятком, нарежьте и перемешайте с яйцами и луком. Посолите по вкусу. Состав начинки легко варьируется. Рис, например, можно поменять на гречку. А можно и вовсе не добавлять крупы, но тогда лучше к начинке добавить чуть обжаренной моркови.

Раскатайте из теста очень тонкие лепешки, в каждую положите начинку. Защепите края и обжарьте пирожки на глубокой сковороде в большом количестве масла. Или в специальной фритюрнице. Выложите готовые пирожки на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.

Нет, это не результат работы Мичурина, никто это гриб на другой гриб не прививал. Если вы приглядитесь внимательно, то обратите внимание, что ножка у этого гриба одна, а шляпка – другая.

Что же это за чудо такое? Знакомьтесь – парадоксальная диссодермия (Dissoderma paradoxum). Хотя, наверное, правильнее будет сказать, что это два гриба. От диссодермии тут только верхняя часть. 

/cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/04/omlet-s-krapivoj-i-kartofelem-0-320x214.jpg" target="_blank">https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/...voj-i-kartofelem-0-320x214.jpg 320w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/...voj-i-kartofelem-0-696x465.jpg 696w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/...oj-i-kartofelem-0-1068x713.jpg 1068w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/...voj-i-kartofelem-0-629x420.jpg 629w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/...-s-krapivoj-i-kartofelem-0.jpg 1200w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; width: 640px;" title="Омлет с крапивой и картофелем" width="640" />

Ингредиенты омлета с крапивой и картофелем

• 
  небольшой пучок свежей крапивы;


• 
  2 куриных яйца;


• 
  1 луковица;


• 
  1 вареная картофелина;


• 
  1\4 стакана молока;


• 
  4-5 помидоров черри;


• 
  1 шарик моцареллы;


• 
  растительное или сливочное масло;


• 
  соль по вкусу.

Способ приготовления омлета с крапивой и картофелем

 

Обрываем со стебля листья крапивы, желательно надеть перчатки, чтобы не обжечься. В молодой крапиве больше витаминов, летом крапиву тоже можно готовить, только лучше обрывать верхние листочки со зрелого растения. Листья крапивы сначала промываем холодной водой, затем заливаем крутым кипятком, оставляем на пару минут.

Откидываем крапиву на сито, отжимаем. В таком виде крапиву можно заморозить, она может хранится в морозильной камере, как шпинат или петрушка.

В сковороду наливаем немного растительного масла или кладем кусочек сливочного. Добавляем нарезанную кубиками луковицу. Обжариваем лук на небольшом огне 5 минут до мягкости. Есть небольшая хитрость, как поджарить лук, чтобы он получился вкусным. Влейте 1-2 столовые ложки куриного или мясного бульона, бульон будет постепенно выпариваться, лучок поджарится, но не превратится в горелые чипсы.

 

Пока жарится лук, отжатую крапиву нарезаем мелко. После кипятка она уже не обжигает, руки можно не защищать.

Сваренный в мундире картофель нарезаем кубиками. Нарезанный картофель добавляем в сковородку с жареным луком. Обжариваем картошку с луком пару минут.

Разбиваем в миску куриные яйца, добавляем нарезанную крапиву.

Взбиваем яйца с крапивой вилкой. Наливаем молоко, насыпаем соль по вкусу, все хорошо перемешиваем.

Выливаем омлет с крапивой на картошку с луком. Помидоры черри разрезаем пополам, выкладываем на омлет сверху.

/cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/04/omlet-s-krapivoj-i-kartofelem-10-320x213.jpg" target="_blank">https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/...oj-i-kartofelem-10-320x213.jpg 320w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/...oj-i-kartofelem-10-696x464.jpg 696w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/...j-i-kartofelem-10-1068x712.jpg 1068w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/...oj-i-kartofelem-10-630x420.jpg 630w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/...s-krapivoj-i-kartofelem-10.jpg 1200w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; width: 640px;" title="Средний шарик моцареллы нарезаем тонкими ломтиками" width="640" />

Средний шарик моцареллы нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем сыр в сковороду. Готовим омлет на плите, прикрыв крышкой или ставим сковородку в духовку, разогретую до 180 градусов по Цельсию, на 5-7 минут.

/cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/04/omlet-s-krapivoj-i-kartofelem-11-320x213.jpg" target="_blank">https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/...oj-i-kartofelem-11-320x213.jpg 320w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/...oj-i-kartofelem-11-696x464.jpg 696w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/...j-i-kartofelem-11-1068x712.jpg 1068w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/...oj-i-kartofelem-11-630x420.jpg 630w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2024/...s-krapivoj-i-kartofelem-11.jpg 1200w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; width: 640px;" title="Омлет с крапивой и картофелем подаем на стол горячим или теплым" width="640" />

Омлет с крапивой и картофелем подаем на стол горячим или теплым. Посыпаем молотым красным или черным перцем. Приятного аппетита!

Крапива не просто вкусная зелень, это невероятно полезное растение. Она обладает общеукрепляющим, антисептическим, кровоостанавливающим, тонизирующим, желчегонным и многими другими полезными качествами. Прописывают крапиву при нарушениях обмена веществ. В народе говорят, что крапива лечит от 100 болезней! Пропишите себе полезную травку, добавьте в рацион абсолютно бесплатное и вкусное лекарство, которое даже сажать в огороде не нужно, само растет!

Источник: https://www.botanichka.ru/recipe/omlet-s-krapivoj-...l&utm_campaign=social_post

Очень красиво!

Любопытный гриб, артомицес крыночковидный, который, безусловно, выделяется своей уникальностью!

Природа в своем изобретательстве способна поражать, создавая удивительных представителей растительного мира, таких как этот гриб, похожий на коралл, но при этом являющийся съедобным. "Оленьи рожки", как еще прозвали этот гриб, не имеют обычной шляпки. Их плодовые тела представляют собой пучки вытянутых веточек, собранные в нечто похожее на "метелочки", высотой от двух до тринадцати сантиметров!   

Лес – удивительное место. Недаром всё самое интересное в сказках происходит именно в нём. Постоянно находишь там что-нибудь интересное. Взять хотя бы эти цветы. Подойдёшь поближе – а это вовсе и не цветы.

Вблизи, конечно, становится понятно, что это грибы. Но, согласитесь, не совсем обычной формы.

И у себя на родине, а живут они на юге США, их называют "сигарами дьявола", а учёные – Chorioactis geaster. Впрочем, США не единственное место, где они живут, их также нашли в Японии, где они очень редко, но встречаются.