Что такое сахарный диабет? Думаю, что каждый в своё время начинал задумываться над этим вопросом, обнаруживая у себя или у близких это серьезное заболевание. Диабет — это нарушение обмена веществ, при котором постоянно повышается содержание сахара в крови. Как же составить в такой ситуации оптимальный рацион питания для диабетика?
Фото: Depositphotos
Во время диабета необходимо питаться правильно и следить за своим уровнем сахара. Но это не значит, что нельзя питаться и полезно, и вкусно. В этом топе я напишу о кулинарных рецептах, которые порадуют вашу семью.
Суп овощной
Ингредиенты:
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 гол.
Морковь — 1 шт.
Огурцы свежие — 2 шт.
Репа — 1 шт.
Зелёный горошек — 50 г.
Шпинат — 50 г.
Масло сливочное — 30 г.
Вода или нежирный бульон.
Соль.
Нежирная сметана.
Зелень петрушки и укропа.
Лук, морковь и репу очистить, помыть, нарезать мелко и пассеровать в масле. Огурцы вымыть и нарезать небольшими ломтиками, картофель очистить и нарезать соломкой. В кипящую воду или бульон положить картофель, довести до кипения и добавить пассерованные овощи, посолить.
Фото: Depositphotos
За несколько минут до готовности положить огурцы, зелёный горошек и нарезанные листья шпината. При подаче заправить суп сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Читать далее...
aquarius7753191