Позавчера с огромным удовольствием провела почти три часа, беседуя с Катей Бобровой и Андреем Журанковым в подкасте «Ход коньком». При том, что изначальным условием было, что я вправе убрать любой из фрагментов разговора, убирать ничего не стала (я не знаю, как вы будете это слушать, там реально больше двух с половиной часов у нас наговорилось). Могу даже пообещать выложить текстовую версию — если хватит времени на то, чтобы всё дословно расшифровать. А дословно, наверное, надо на всякий случай, потому что всё равно надёргают цитат, и всё равно за что-нибудь мне прилетит )))
В целом же беседа оказалась настолько занимательной, что я даже задумалась: не использовать ли её, как контекст, для книжки о профессии? И будет ли такая книжка — с изнанкой спортивной журналистики — кому-то интересна, кроме тех, кто внутри профессии?
В общем, пока расшифровываю совсем другое, благо есть время: сижу в деревне, где домику меняют все состарившиеся и пришедшие в негодность окна, читаю ваши дискуссии на тему комфорта деревенского бытия и думаю, правильно ли это, что единственный (зато красивый) газовый баллон, который у нас имеется, мы используем для уличного обогревателя, а не для того, чтобы поставить в кухне полноценную четырехконфорочную плиту с духовкой?
Стационарной воды у меня тоже нет. И туалет на улице — гордость моей архитектурно-дизайнерской мысли, потому как там есть окно во всё поле до леса, картины на стенах, включая чтимого Марком Кондратюком Жана-Мишеля Баскья и сидящая на пеньке керамическая лягушка в рост зайца, стоящего на задних лапах — чтобы неслучайно заглянувшему было не скучно размышлять о вечном в одиночестве. Могу картинки показать )))
Аргументы: «Ну вы же не живёте так постоянно» не принимаются: я жила так постоянно с апреля по октябрь на протяжении пяти или шести лет, причём с тремя детьми. Научилась косить, колоть дрова и доить козу. Никто не умер. Коза в том числе.
В подкасте, кстати, когда речь зашла о Тарасовой, я вспомнила, как спросила её: как удается, заселившись в новый дом, будь то в России, Германии или США, мгновенно обустраивать вокруг себя Дом, как на всю жизнь. И ТАТ мне тогда очень объёмно ответила: «А иначе нельзя, иначе с ума сойдешь».
У нее в плане быта я тогда многому научилась, по сей день благодарна.
Короче, кто хочет деревенских фоточек, пишите, каких именно. Обеспечу )))

Продолжаю вести отпускной режим жизни, из творческих подручных занятий — вязание, кулинарный мастер-класс племяннице по изготовлению рогаликов и бискотти, ещё надо бы пересадить землянику, но лень страшно. В процессе приготовления очередного ужина подумала вот о чём: примитивизм бытия в сочетании с буржуйскими наклонностями в плане той же самой еды, сильно активизирует сознание. Поэтому, находясь в деревне, я, например, предпочитаю не котлеты, после которых нужно мыть сковородку, а террин. Вчера был из красного индюшачьего мяса.
Если брать на фарш белое мясо, получится сухо. Окорочка хороши тем, что их невозможно ни пережарить, ни передержать в духовке. Плюс — котлеты дело быстрое, налепил, зажарил, съел, а террин позволяет несколько больший простор: можно добавить в фарш сухие грибы, любой набор зелени, любой набор овощей, ну и так далее.
Формы одноразовые, чтобы не мыть — самый что ни на есть деревенский вариант.
Пока делала, вспоминала, как в американском городе Лас-Вегас шестикратный олимпийский чемпион Виталик Щербо угощал меня собственноручно приготовленными куриными окорочками в сливках и разнообразных травах и рассказывал, что, когда готовит (неважно, что), половину приготовленного сразу убирает в морозилку. И знает, что в доме всегда есть выбор полуфабрикатов.
Я действовала по тому же принципу: половину готового фарша выложила в форму, выстеленному тонюсенькими слоями сала, этим же салом укрыла сверху и заморозила впрок. А вторую часть, приготовленную ровно таким же образом, запихнула в печку: 180 градусов, 1 час. Получилось волшебно. Прекрасная вещь, чтобы резать ломтями в остывшем виде хоть в яичницу, хоть на бутерброды.
Что было в составе фарша (раскладка на килограмм): мясо, мелко нарезанная большая луковица, три средних моркови, натёртых на крупной тёрке, несколько зубков чеснока, горсть сухого тимьяна, молотый чёрный перец, большая горсть сухих грибов, нарезанных в крошку, пара столовых ложек деревенского подсолнечного масла и небольшая горсточка подсолнечниковых же семечек. Соль. Было вкусно.
Ещё вчера у нас было очень красиво: после дождя нарисовалась очень яркая двойная радуга — никогда такую не видела.
Всем хороших выходных!

Ура, я две недели в отпуске!
Планов куча, и ни один из них не сводится к тому, чтобы составлять буквы с целью увидеть их в СМИ. Вчера в ночь поговорила о пятерных прыжках с очень авторитетным для меня человеком, который сейчас тоже в отпуске, но о развитии фигурного катания в эту сторону думает, как выяснилось. Интервью (небольшое, я же не зверь какой на отдыхе человека вопросами терзать) выйдет сегодня, аккурат (думаю) в то время, коггда я на дачу буду собирать распускающиеся почки для смородинового чая.
Это у меня издержки лежания на обследовании, хотя правильнее назвать их бонусами. Когда в палате несколько человек и совершенно нечем себя занять в то время, когда нет процедур (фиг бы иначе я своего медведя связала!), выясняются очень интересные вещи про жизнь, быт и полезное. Например, рецепт гречневого хлеба, который я вчера испекла и он так хорошо зашёл, что вторую буханочку гости забрали с собой. Буду пробовать повторить в деревне, если не забуду сунуть в сумку формы для выпечки. Духовка есть, остальное привезём
Оттуда же (из клиники) — про чай. Утверждают, что смородиновые почки дают при заварке такой волшебный аромат, с которым не сравнится никакой чай из листьев. Благо одичавших смородиновых кустов за забором завались.
Интернет там есть, так что я на связи.
Всем хороших выходных! Мир-труд-май-субботник - баня, одним словом. Ещё бы погоду сейчас майскую...