Гречневая мука — 2 Стакан

Пшеничная мука — 2 Стакан

Молоко — 1 Стакан

Кефир или сметана — 1 Стакан

Дрожжи — 40 Грамм

Кипяток — 2 Стакан

Яйца — 2-3 Штук

Сахар — 3 Ст. ложка

Масло сливочное — 100 Грамм

Масло растительное — 0 По вкусу (для жарки блинов)

1. 
   В гречневую муку добавьте кипяток с сахаром. Потом теплую сметану и разведенные в ней дрожжи. Перемешайте и отставьте в теплое место подходить минут на 40.


2. 
   Муку пшеничную пока просейте.


3. 
   Добавьте стакан молока, масла сливочного грамм 100. Взбейте в пену яйца и добавьте к муке.


4. 
   В поднявшиеся тесто гречневое добавьте тест из обычной муки и снова дайте подняться.


5. 
   Перед жаркой добавьте кипятка еще в тесто, оно должно напоминать густую сметану. Жарим на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.


6. 
   С двух сторон до золотистого цвета.


7. 
   Получается довольно большая стопка диетических блинов из гречневой муки. Приятного аппетита!