Такую гречку вы еще не ели: 5 вкуснейших рецептов с одной из самых полезных круп
1. Гречка с помидорами: просто и питательно
Ингредиенты:
● Гречневая крупа 100 г
● Морковь 1 шт.
● Лук репчатый 1 шт.
● Помидоры в собственном соку или свежие 3-4 шт.
● Чеснок (по желанию) 1 зубчик
● Соль по вкусу
Приготовление:
Готовить гречку лучше всего в посуде с толстым дном, мы взяли казан, обычная сковорода тоже подойдет.
Лук и морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.
Разогреть казан , смазанный каплей масла, выложить лук, чеснок, морковь и обжарить, помешивая около 5 минут.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать, добавить к овощам, перемешать.
Засыпать гречневую крупу, посолить по вкусу, перемешать, залить кипятком, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и оставить на 15 - 20 минут. Минут через 10 - 15 проверить готовность - ложкой аккуратно раздвинуть гречку и посмотреть есть ли вода. Если есть, то продолжать готовить можно с открытой крышкой до полного выкипания воды.
Гречневую крупу отварить до полуготовности. Кабачок нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на терке, томаты нарезать кубиком. Потушить овощи. На отдельной сковороде, смазанной каплей масла, обжарить грибы, нарезанные тонкими пластинами. После того как из грибов выпариться лишняя жидкость добавить к ним нарезанный полукольцами лук. Обжарить до золотистого цвета. Соединить овощи, лук с грибами и гречку. Добавить соль, перец, тимьян. Перемешать. Уложить все в горшочки, добавить немного воды и томить до готовности в духовке при 200 градусов.
3. Рагу с гречкой и овощами - прекрасное блюдо, которое можно кушать как на завтрак, так и на ужин!
В кастрюлю или казанок налить немного воды и нагреть его.
Положить овощи. Тушить 5-10 минут.
Добавить гречку и залить водой. Тушить на среднем огне до готовности 15-20 мин.
10 русских блюд, которые иностранцы считают дикими: на Западе не поймут!
10 русских блюд, которые иностранцы считают дикими: на Западе не поймут! Юлия Чинкова
Русская кухня славится своим разнообразием и уникальными блюдами, многие из которых могут показаться экзотическими или даже странными для иностранцев. Она формировалась на протяжении веков под влиянием различных культур и традиций, что сделало её богатой и многогранной.
Каждый регион России имеет свои кулинарные особенности, но некоторые блюда стали символами всей русской гастрономии.
Холодец
Это блюдо, представляющее собой мясное желе, часто вызывает у иностранцев шок. В глазах многих это сочетание кажется абсурдным: желе ассоциируется с десертом, а его мясная версия с хреном вызывает настоящую панику. Многие люди помнят, как в детстве боялись пробовать холодец, и этот страх передается и иностранцам.
Фрикадельки без грамма мяса, но получается сочно и вкусно. Смешали гречку и рис
Готовим вкусные и сочные фрикадельки из гречки и риса без использования мяса. Такой вариант блюда подойдет для тех, кто придерживается вегетарианской диеты или хочет попробовать что-то новое и необычное. Блюдо выйдет не только бюджетным, но и невероятно вкусным.
Сегодня у меня очень вкусное и полезное, но при этом незаслуженно забытое блюдо, которое, скорее всего, каждый из нас помнит по детскому саду.
Будем готовить крупеник из гречневой каши с творогом - по сути это творожная запеканка с добавлением гречневой каши.
В меру сладкий крупеник с ванильно-сливочным ароматом, в котором творог идеально гармонирует с гречневой кашей, получается не только вкусным, но и очень питательным.
Такая запеканка готовится проще простого и отлично подходит для завтрака, полдника или ужина.
Так и хотелось написать "греча", но я взял себя в руки)). Недавно было принято решение-обновить запасы тушенки, ну и получилось такое блюдо. Готовлю его нечасто, в основном в деревне или дома зимой.
