Каши готовят и подают во многих странах мира. При этом в блюдо могут входить самые разные ингредиенты. Известно, что в Британии большой популярностью пользуется овсянка, в Индии – рис, а в России – гречка. В настоящее время без блюд из злаков сложно представить себе какую-либо кухню. При этом с историей происхождения каши знакомы далеко не все люди.
Можно сказать, что создание этого блюда уходим своими корнями в древние времена.
Древняя история: когда люди начали есть злаки
Человек придумал каши еще в древности. В 2009 году ученым удалось совершить удивительное открытие, которое в буквальном смысле перевернуло все сведения о рационе предков. Ранее бытовало мнение, что люди начали употреблять злаки 10-11 тысяч лет назад – приблизительно тем же периодом датируется зарождение земледелия.
Однако канадский исследователь Хулио Меркадер выявил следы крахмала на орудиях из камня, которые применялись не меньше 100-105 тысяч лет назад. Ученый сделал вывод, что представители эпохи палеолита уже употребляли растительные семена и сорго – злаковую культуру, которая выращивалась для изготовления хлеба и корма для скота.
