— Фаршированные кабачки с зелёным перцем —

Ингредиенты:

Зеленый болгарский перец — 6 штук;

Цукини — 3 штуки;

Говяжий фарш — 300 граммов;

Лук — 1 средняя луковица, нарезать полукольцами;

Помидор — 2 штуки, мелко нарезать;

Длиннозерный белый рис — 1/2 чашки, отварить;

Петрушка — 1/4 чашки;

Оливковое масло — 2 столовые ложки;

Тимьян — 2 чайные ложки;

Греческий йогурт — 3/4 чашки;

Чеснок — 3 зубчика, натереть;

Соль, перец;

Ингредиенты для бананового слоя:

• 
  Греческий йогурт - 500 г


• 
  Сахар - 80 г


• 
  Бананы - 2 шт.


• 
  Желатин (у меня быстрорастворимый) - 15 г


• 
  Вода - 80 мл


• 
  Семена чиа - 9 ч. л.

Для карамельного слоя:

• 
  Сметана - 500 г


• 
  Сгущенное молоко (вареное) - 200 г


• 
  Желатин (у меня быстрорастворимый) - 15 г


• 
  Вода - 80 мл

Приготовление:

1. 
   Для бананового слоя: в греческий йогурт (у меня домашний) добавляем семена чиа, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.


2. 
   Бананы пробиваем погружным блендером до консистенции пюре. К банановому пюре добавляем сахар и пробиваем до растворения сахара.


3. 
   К пюре добавляем греческий йогурт с семенами чиа, перемешиваем и пока отставляем в сторонку.


4. 
   Желатин заливаем водой, перемешиваем и прогреваем (не кипятим) в микроволновке импульсами, нужно чтобы желатин разошелся.


5. 
   Распущенный желатин (смотрите чтобы он был не горячим) постепенно вводим в йогуртовую массу комнатной температуры, перемешиваем и разливаем первым слоем по креманкам или стаканчикам. Ставим в холодильник до полного застывания.


6. 
   Для карамельного слоя: соединяем сметану (у меня домашняя) с вареной сгущенкой и пробиваем погружным блендером до однородной консистенции.


7. 
   Желатин заливаем водой, перемешиваем и прогреваем (не кипятим) в микроволновке импульсами, нужно чтобы желатин разошелся.


8. 
   Распущенный желатин (смотрите чтобы он был не горячим) постепенно вводим в сметанную массу комнатной температуры, перемешиваем и разливаем вторым слоем по креманкам или стаканчикам.


9. 
   Таким образом чередуем банановый слой с карамельным. Готовый десерт сверху покрываем какао-порошком.

Приятного аппетита!