Ингредиенты: 

• 
  горбуша - 1 шт. 


• 
  сыр - 200 гр. 


• 
  лук - 2 шт. 


• 
  шампиньоны - 4-5 шт. 


• 
  майонез - 4 ст. л. 


• 
  чеснок - 3 зубчика 


• 
  сок половины лимона 


• 
  перец 


• 
  соль

Приготовление: 

1. 
   Рыбу потрошим, удаляем голову, хвост, хребет. 


2. 
   Промываем, делаем надрезы на боках, сбрызгиваем соком лимона. 


3. 
   Майонез смешиваем с солью, добавляем пропущенный через пресс чеснок. 


4. 
   Хорошо обмазываем рыбу внутри майонезом и оставляем на полчаса. 


5. 
   Измельчаем лук и промытые, очищенные грибы. 


6. 
   Лук и грибы слегка обжариваем, остужаем, добавляем тертый сыр, солим, перчим, перемешиваем. 


7. 
   Начинкой плотно набиваем тушку рыбы. 


8. 
   Рыбу заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50. 


9. 
   За 15 минут до окончания запекания фольгу разворачиваем, чтобы рыба подрумянилась. 


10. 
    Остужаем, подаем холодной. 

Приятного аппетита!

источник