Оказывается, он оберегает клетки от окислительного стресса, спровоцированного воздействием внешней среды и химических агентов. Плюс ко всему глутатион поддерживает печень в очистке крови от токсинов!

Как поддержать здоровый уровень глутатиона расскажет врач-эндокринолог, диетолог Екатерина Казачкова.

Приготовим полезный завтрак:

Салат из помидоров, лука (красный), авокадо. И основное блюдо: запечённая цветная капуста с соусом из греческого йогурта с чесноком

https://vk.com/video-131590385_456246060

Глутатион, он ещё сокращённо называется GSH (glutathione на английском) — природный антиоксидант. Более того, этот антиоксидант эндогенный, то есть вырабатывается человеческим организмом. Лучшие вещества — эндогенные. Они близки по природе, по химическому составу, хорошо усваиваются и действуют. Нельзя сказать, что экзогенные вещества хуже. Просто наиболее доступно организму то, что может им вырабатываться само.

Абсолютно в каждом из нас есть глутатион. Его название созвучно с глутаматом, известной пищевой добавкой, и это не случайно. И глутамат, и глутатион похожи своим составом. Оба являются природными и важнейшими в человеческой биохимии веществами.

Глутатион по структуре является так называемым трипептидом. Иными словами, в его формулу входит три аминокислоты, каждая из которых сама по себе важна и нужна в человеческом организме: глицин, глутаминовая кислота, цистеин.

Глутатион. Роль в организме. Сила серы

В самую первую и главную очередь глутатион обезвреживает свободные радикалы, способствуя таким образом лучшему функционированию клеток, повышению и улучшению обменных процессов в них. Это значительно замедляет старение.

В чём положительная роль серы в формуле глутатиона? Если коротко, то сера способна как бы притягивать к себе плохие вещества, в первую очередь свободные радикалы. В организме, кстати, эта очистка происходит в печени, с использованием печёночных ферментов. То, что смог глутатион вывести, в первую очередь покидает организм через выделение желчи.

Глутатион способен не просто убирать то, что токсичные вещества уже наделали, но и блокирует воздействие этих веществ на клеточном уровне. В первую очередь, глутатион нужен клеткам головного мозга, печени, а также мышечным клеткам. Помимо этого, улучшается иммунитет, снижаются воспалительные процессы.

Когда глутатион в дефиците — появляются признаки утомляемости, вялости, сонливости. Происходит астения. Не хватает энергии. Нельзя эти признаки игнорировать.

https://triquetra.ru/makrobiotika/glutation-primenenie-v-makrobiotike.html

Т-КЛЕТКИ

Это вещество обладает поистине уникальными свойствами:

• 
  Вступает в реакцию со свободными радикалами, превращая их из разрушительных веществ в обычные продукты обмена веществ;


• 
  Нейтрализует яды и токсины, выводит их из организма;


• 
  Способен восстанавливать антиоксиданты – витамины А, Е и С;


• 
  Участвует в передаче нервных импульсов и способен улучшать состояние людей, страдающих от болезней Альцгеймера и Паркинсона;


• 
  Выступает в роли защитного буфера клеток головного мозга – способствует сохранению здравого ума и памяти даже в преклонном возрасте;


• 
  Участвует в процессах иммунной защиты, связывая комплексы антиген-антитело и способствуя их уничтожению клетками-киллерами.

С точки зрения химии, в глутатионе нет ничего сложного – обычный трипептид, которых в результате расщепления белков образуется немало. Но с биологической точки зрения он совершенно особенный:

• 
  Глутатион – одно из немногих веществ, обладающих двойной сульфидной группой. Соединенные между собой атомы серы образуют биологическую «липучку», которая распознает и захватывает все токсины и недоокисленные продукты обмена, моментально нейтрализуя их действие;


• 
  Биохимия делит вещества на две группы: одни обладают окислительными свойствами, другие – восстановительными. Глутатион уникален своей способностью вступать в оба вида реакций. Так, взаимодействуя со свободным радикалом, он легко отдает электрон – погашает его вредное действие. Сразу же после этого он восстанавливает свою структуру изменениями внутри молекулы, не нанося вреда организму;


• 
  Традиционно, антиоксиданты – витамины С, Е и другие после взаимодействия со свободным радикалом теряют свою химическую активность. Глутатион восстанавливает их и вновь включает их в химические процессы.

Но самое удивительное в том, что глутатион не является незаменимым веществом. Напротив, основная его доля синтезируется нашими клетками из поступающих с пищей аминокислот. Таким образом, он всегда присутствует в организме, а его уровень напрямую зависит от образа жизни, качества питания и физической активности человека. Имеет значение и возраст. После 20 лет его выработка постепенно снижается и достигает критического уровня к 35-40 годам – в это время и становятся заметными признаки старения.

Витамины, минералы и незаменимые аминокислоты – практически все, что необходимо нашему организму, он берет из пищи. Но с глутатионом все не так просто – получить его в готовом виде из продуктов питания практически невозможно:

• 
  В небольших количествах он присутствует в красном мясе и субпродуктах – печени и почках;


• 
  Обнаруживается и в орехах, семенах;


• 
  Малые дозы присутствуют в белке яиц.

Но этого недостаточно, чтобы поднять уровень глутатиона до хорошего уровня. Особенно, если речь идет о людях старше 35 лет. 

В стремлении повысить уровень глутатиона в организме стоит помнить и о некоторых особенностях:

• 
  С возрастом резервы организма истощаются и выработка ценного вещества идет намного медленнее. Так, в 40 лет глутатиона образуется на 10-15% меньше, чем в 20 лет, даже при одинаковых условиях жизни и питания;


• 
  Вредные привычки – курение и употребление алкоголя стремительно разрушают трипептид, поскольку он расходуется на нейтрализацию токсинов;


• 
  Прием лекарственных препаратов также вовлекает глутатион в химический цикл – он участвует в процессах их выведения из организма;


• 
  Снижается уровень вещества и при болезнях печени, почек, нервной и иммунной систем.


• 
  Подробнее Глутатион применение в макробиотике - Технологии Здоровья Triquetra