выпчка - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

pavelka11

Пуховые "Улитки" с ароматным джемом

Среда, 07 Августа 2024 г. 13:40 (ссылка)

Пуховые "Улитки" с ароматным джемом

Ингредиенты: (12 булочек)

200 гр теплого молока

100 гр сахара

500 гр муки

8 гр сухих дрожжей (или 24 гр свежих)

щепотка соли

2 яйца (1с)

60 гр растопленного сливочного масла

300 гр ягодного джема ( у меня смородина)

Для опары смешаем теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставим на 15 мин до образования пенной шапочки. Затем в опару добавляем яйца, растопленное сливочное масло и щепотку соли. Затем постепенно вводим просеянную муку (тесто должно получиться чуть липким, поэтому не забивайте его мукой). Оставим тесто в теплом месте на 1,5 часа или в духовке при температуре 50 градусов на 30-40 минут с приоткрытой дверцей.

Подошедшее тесто раскалывает в прямоугольный пласт. Смазываем джемом или густым вареньем. Скручиваем рулет и защипываем край. Делим рулет на 12 равных частей. Выкладываем на противень и накрываем пленкой, чтобы булочки увеличились в 2 раза.

Отправляем выпекаться на 20 минут при температуре 180 градусов.

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Тамара_Верховецкая

Творожные ватрушки с творогом

Среда, 05 Июня 2024 г. 18:24 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Творожные ватрушки с творогом

2835299_Tvorojnie_vatryshki1 (700x426, 116Kb)

Ватрушки – это разновидность выпечки, которая имеет круглую форму и открытую начинку. Они могут быть сладкими или солеными, в зависимости от начинки.

Считается, что прототипами ватрушек были круглые лепешки, которые пекли на Руси еще в языческие времена. Эти лепешки были открытыми, в них добавляли различные начинки, такие как творог, ягоды, мед и т.д.

Для приготовления ватрушек не требовалось сложных кулинарных навыков, а ингредиенты были доступны практически всем. Со временем рецепт ватрушек менялся и совершенствовался.

Сейчас ватрушки стали максимально простым сытным блюдом к чаю

Ингредиенты для теста:

творог — 220 г;

яйцо — 1 шт.;

белок — 1 шт.;

мука — 130 г;

сахар — 1 ст.л.;

растительное масло — 1 ст.л.;

разрыхлитель — 1 ч.л.;

соль — щепотка;

ванилин — щепотка.

Ингредиенты для начинки: