Всех, кто увлекается домашней выпечкой, можно условно разделить на две большие группы: тех, кто любит печь торты, и тех, кто любит печь пироги.

Конечно же, наш десерт состоит не только из мусса. Мусс - это малая составляющая внутреннего мира торта, но, что очень важно понимать, одна из самых важных составляющих, если вы собираетесь покрывать его глазурью. Исключительно при соприкосновении с муссом глазурь будет зеркальной, блестящей и ровной. У вас не получится достигнуть такого же уникального эффекта и результата при работе с другими видами тортов.