Как  заготовить вино из вишни.



Вино «Вишневка»

Домашнее вино "вишневка" порадует теплом лета и домашнего уюта.



Продукты

вишня    0.5   кг

водка    0.7   л

или наливка черешневая   0.7   л

корица        по вкусу

гвоздика        по вкусу

косточки (ядра) вишневые   6   шт.

корень аира молотый   0.25   ч. ложки

корка лимона    0.5   шт.

апельсин с коркой   0.5   шт.

сахар    200   г

вода    200   г



Промойте вишню, поместите в широкую банку и разомните деревянной ложкой. Несколько косточек отдельно разбейте и полученные ядра положите в банку с вишней. Залейте водкой, добавьте приправы, корку хорошо промытого лимона, порезанный на кружочки апельсин с удаленными косточками. Хорошо закупорьте и поставьте в какое-нибудь теплое место, например на окно (если это лето). Через 3-4 недели процедите жидкость, добавьте охлажденный сахарный сироп и 200 мл водки. Хорошо встряхните емкость с жидкостью, а затем перелейте вишневое вино в бутылку с надежной крышкой. Желательно дать вишневке постоять несколько месяцев.