Готовить в кляре можно мясо, рыбу, морепродукты и почти все овощи: от лука и сладкого перца до брокколи и кабачков. Такое обжаривание позволяет сохранить как форму продукта, так и его сочность. Итак, дальше я вам расскажу, как таким незамысловатым способом приготовить вешенки. В итоге получается очень пикантное блюдо и с едва заметным сладковатым привкусом.

Сказать по правде, люблю этот рецепт всей душой. Ведь для меня всегда было важно не тратить на готовку много времени. По сытности же вешенки в кляре получаются почти как мясо. Тогда зачем переплачивать? Эти грибы нетрудно найти в супермаркете или на рынке в любое время года. Аппетитно и полезно! При этом вы можете так готовить и любые другие грибы.

Вкусные вешенки в кляре: моменты приготовления

Звучит как настоящее безумие, но они выглядят и воспринимаются по вкусу как куриные отбивные, хотя полностью вегетарианские. В составе кляра есть сметана, но ее запросто можно заменить обычным йогуртом без добавок. Молоко лучше брать пожирнее. И напоследок: рекомендую подавать готовые вешенки со сметанно-горчичным соусом и зеленью. Приятных приготовлений!