Венское печенье - это по сути большой пирог, который после приготовления разрезается на квадраты. Нам оно знакомо с советских времён как тёртый пирог или тёртое печенье с вареньем. Самый распространённый вариант венского печенья - с прослойкой из варенья или джема, но есть много других вариантов. Сегодня я предлагаю попробовать венское печенье с творогом. Начинка получается очень нежной, а верх печенья - хрустящим. Кстати, тёртое венское печенье является визитной карточкой столицы Австрии.

Ингредиенты

Для основы:

Мука - 500 г

 

Сливочное масло - 200 г

 

Яйцо - 1 шт.

 

Сахар - 150 г

 

Сода - 1/4 ч.л.

 

Соль - щепотка

 

Ледяная вода - 2 ст.л.

 

Начинка:

Творог 9% - 500 г

 

Яйца - 2 шт.

 

Крахмал - 1 ст.л.

 

Ванилин - 2 г

 

Сахар - 100 г

Венское печенье - это по сути большой пирог, который после приготовления разрезается на квадраты. Нам оно знакомо с советских времён как тёртый пирог или тёртое печенье с вареньем. Самый распространённый вариант венского печенья - с прослойкой из варенья или джема, но есть много других вариантов. Сегодня я предлагаю попробовать венское печенье с творогом. Начинка получается очень нежной, а верх печенья - хрустящим. Кстати, тёртое венское печенье является визитной карточкой столицы Австрии.

Ингредиенты

Для основы:

Мука - 500 г

 

Сливочное масло - 200 г

 

Яйцо - 1 шт.

 

Сахар - 150 г

 

Сода - 1/4 ч.л.

 

Соль - щепотка

 

Ледяная вода - 2 ст.л.

 

Начинка:

Творог 9% - 500 г

 

Яйца - 2 шт.

 

Крахмал - 1 ст.л.

 

Ванилин - 2 г

 

Сахар - 100 г

Венское печенье - это по сути большой пирог, который после приготовления разрезается на квадраты. Нам оно знакомо с советских времён как тёртый пирог или тёртое печенье с вареньем. Самый распространённый вариант венского печенья - с прослойкой из варенья или джема, но есть много других вариантов. Сегодня я предлагаю попробовать венское печенье с творогом. Начинка получается очень нежной, а верх печенья - хрустящим. Кстати, тёртое венское печенье является визитной карточкой столицы Австрии.

Ингредиенты

Для основы:

Мука - 500 г

 

Сливочное масло - 200 г

 

Яйцо - 1 шт.

 

Сахар - 150 г

 

Сода - 1/4 ч.л.

 

Соль - щепотка

 

Ледяная вода - 2 ст.л.

 

Начинка:

Творог 9% - 500 г

 

Яйца - 2 шт.

 

Крахмал - 1 ст.л.

 

Ванилин - 2 г

 

Сахар - 100 г