По моему мнению, это самый простой в приготовлении пирог и получится даже у новичков, кто с тестом на «вы». Достаточно просто смешать муку, сахар, кусочки масла - и тесто готово. Для обогащения вкуса в начинку, кроме творога и яиц, добавляются яблоки, лучше кисло-сладких сортов, типа Семеренко.

 

Успех пирога зависит от сочности и консистенции начинки, она в обязательном порядке должна быть жидкой, чтобы пропитать сухую тестовую смесь. Выпекается такая ватрушка довольно долго - от 45 минут до часа. Время выпечки зависит от свойств вашей духовки.

 

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 250 г

 

Масло сливочное - 140 г (+20 г)

 

Сахар - 120 г

 

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

 

Соль мелкая - 1/3 ч.л.

 

Ванильный сахар - 1 ч.л.

 

Начинка:

Творог - 340 г

 

Яблоки очищенные - 200 г

 

Сахар - 100 г (по вкусу)

 

Яйца - 2 шт. (крупных)

 

Ванилин - 0.5 г

По моему мнению, это самый простой в приготовлении пирог и получится даже у новичков, кто с тестом на «вы». Достаточно просто смешать муку, сахар, кусочки масла - и тесто готово. Для обогащения вкуса в начинку, кроме творога и яиц, добавляются яблоки, лучше кисло-сладких сортов, типа Семеренко.

 

Успех пирога зависит от сочности и консистенции начинки, она в обязательном порядке должна быть жидкой, чтобы пропитать сухую тестовую смесь. Выпекается такая ватрушка довольно долго - от 45 минут до часа. Время выпечки зависит от свойств вашей духовки.

 

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 250 г

 

Масло сливочное - 140 г (+20 г)

 

Сахар - 120 г

 

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

 

Соль мелкая - 1/3 ч.л.

 

Ванильный сахар - 1 ч.л.

 

Начинка:

Творог - 340 г

 

Яблоки очищенные - 200 г

 

Сахар - 100 г (по вкусу)

 

Яйца - 2 шт. (крупных)

 

Ванилин - 0.5 г