Предлагаю приготовить на зиму вкусное варенье из черной смородины. Делается оно довольно быстро, если не считать время выстаивания готового варенья, чтобы оно превратилось в желе. Берите в копилку!
Описание приготовления: Для того чтобы получилось не просто варенье, а именно желе, подойдет не вся смородина. В гибридах, хотя ягоды и крупные, чаще всего мало пектина, поэтому нужна настоящая, не сортовая смородина. Конечно, она имеет не такой красивый вид, и чаще всего мелковата, но желе после стабилизации не выливается из банки, даже при перевертывании. На фотографии маленькая баночка специально перевернута, чтобы было видно, какое плотное желе получается. Обязательно обсушивайте ягоды перед варкой. Любая лишняя вода может испортить желе и получится просто обычное варенье.
Рыжая_ЛисаСоня
