Вода — 200 Миллилитр

Мука — 500 Грамм

Яйцо — 2 Штук

Говядина — 500 Грамм (мякоть)

Тыква — 300 Грамм

Лук — 2-3 Штук

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Яйца взбейте. Добавьте воду, соль и частями введите муку. Замесите тесто, соберите его в шар, накройте и оставьте на 30 минут. Муки может уйти чуть больше или меньше, тесто должно быть мягким и пластичным.


3. 
   Говядину прокрутите через мясорубку. Добавьте тыкву, натертую на крупной терке и нарезанный мелкими кубиками лук.


4. 
   Добавьте по вкусу соль и специи, хорошо перемешайте.


5. 
   От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте на кусочки.


6. 
   Обваляйте каждый кусочек в муке с двух сторон, приминая его руками и раскатайте в форме круга. По центру положите начинку.


7. 
   Защипните любым удобным способом.


8. 
   Таким образом слепите все манты, пока не кончится тесто и начинка. Выложите манты на решетку мантоварки, смазанную маслом на некотором расстоянии друг от друга и варите на пару 40 минут.


9. 
   Манты с говядиной и тыквой готовы. Подавайте в горячем виде, полив щедро растопленным сливочным маслом и украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!