Один из любимых моих рецептов: лепёшка "на любой случай" и даже вместо обеда (просто, быстро и вкусно)

Ну, очень вкусная лепёшка! А главное, что без заморочек - смешал ингредиенты и на сковороду. Лепёшка сытная, простая в приготовлении и готовится достаточно быстро.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миску кладём заранее нарезанное на маленькие кусочки куриное филе. Картофель натираем на крупной тёрке, отжимаем сок и добавляем к мясу.

Также кладём сюда одну крупную луковицу, пропущенную через мясорубку или тёртую на тёрке, 1 яйцо, соль и чёрный молотый перец по вкусу и 2 ст.л. муки. Хорошо всё перемешиваем.

Наливаем в сковороду немного растительного масла, нагреваем его и выкладываем подготовленную массу. Разравниваем лопаткой по всей поверхности сковороды.

Накрываем лепёшку крышкой и жарим на умеренном огне 15 минут. Затем снимаем крышку, на лепёшку кладём тарелку и переворачиваем верх дном. Перекладываем лепёшку назад в сковороду и жарим с другой стороны тоже под закрытой крышкой 10 минут.

После чего присыпаем лепёшку тёртым сыром, огонь уменьшаем до минимума, накрываем крышкой и даём 5 минут сыру расплавиться.

Друзья, это очень вкусно! Кусочек такой картофельно-мясной лепёшки и салат из свежих овощей на обед и больше ничего не нужно )) Сытно, просто и быстро! У нас в семье такая лепёшка нравится всем! По желанию можно добавить ещё свои любимые специи.