Ингредиенты:

• 
  Картофель (отварной) — 150 г


• 
  Копченые колбаски (измельченные) — 150 г 


• 
  Куриное яйцо — 3 шт. 


• 
  Кетчуп — по вкусу 


• 
  Твердый сыр (тертый) — 100 г 


• 
  Зеленый лук — по вкусу 


• 
  Тортилья — 3–4 шт. 


• 
  Соль, пряности, растительное масло

Калорийность на 100 г — 207 ккал

Приготовление:

1. Обжарьте колбаски до хрустящей корочки на сковороде без добавления масла. 

2. Нарезанный мелкими кубиками картофель обжарьте на раскаленном масле до румяной корочки. 

3. Приправьте, перемешайте и снимите с огня. 

4. На раскаленном масле обжарьте, помешивая, яйца до готовности. 

5. Приправьте и снимите с огня. 

6. Распределите поверх каждой тортильи яичницу, картофель, колбаски, кетчуп, зеленый лук и сыр. Сверните конвертиками. 

7. Подрумяньте на раскаленной сковороде без добавления масла с каждой стороны.

Приятного аппетита!

источник