Спешу поделиться рецептом рыбных котлет по-еврейски. Почему это дивное блюдо называется именно так? Возможно, потому, что еврейская кухня достаточно практична, а стоимость необходимых нам продуктов невысока.

Секрет приготовления передала мне моя свекровь. Мой муж очень любит съесть такую котлетку просто с хлебом. Особую сочность здесь придает именно нежный соус, в котором они готовятся. Здесь отсутствует процесс обжаривания, что очень полезно для здоровья. Аккуратные, мягкие, ароматные – они очень нравятся моим маленьким внукам. Особенно хороши котлетки с картофельным пюре на гарнир.

  

Читать далее...

Ингредиенты для "Хлеба медово-йогуртового"


Опара:

Мука пшеничная - 50 г

Вода - 150 г

Дрожжи (свежие) - 11 г

Мед - 1 ч л

Тесто:

Мука пшеничная - 450 г

Вода - 100 мл

Йогурт (густой) - 50 г

Мед - 1 ст л

Оливковое масло - 1 ст л

Соль - 1,5 ч л


Читать далее...

Советская булочка с изюмом имеет, конечно, несколько более длинную историю. Свою версию предложил москвовед Гиляровский. Впрочем, известная его история с тараканом в булочке, которого под суровым взглядом московского градоначальника съел Филиппов, скорее, просто байка. Разбираемся.

Ингредиенты для "Эстонской выпечки с корицей"


Для теста :

Дрожжи сухие 1 ч. л.

Мука пшеничная 300 гр.

Молоко* 120 мл.

Масло сливочное растопленное 30 гр.

Сахар 1 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Яйцо (желток) 1 шт.

Для начинки:

Масло сливочное растопленное 50 гр.

Сахар 70 гр.

Корица молотая 2 ч. л.

Про молоко*. (Я добавила ещё 50 мл., наверное мука сухая)


Читать далее...

Никуман - паровая булка (пирожок), блюдо японской кухни.



Название Nikuman также известно в регионе Kansai, как Butaman. Никуманы первоначально происходят родом из Китая. Однако, со временем блюдо распространилось и стало популярным во всей Японии. В зимнюю пору горячие, дымящиеся никуманы продаются с лотков на улицах и в магазинах.



Для этого рецепта можно использовать любой сорт тыквы с оранжевой мякотью.



Яркое солнечное тесто, в котором абсолютно не ощущается вкуса тыквы. Пикантная, очень сочная и вкусная начинка.

Ингредиенты для "Никуманов из тыквенного теста"


Для теста:

Мука 330-400 г

Тыквенное пюре 300 г

Соль 0,5 ч. ложки

Для начинки:

Куриное филе 600 г

Лук репчатый 3 средние головки

Лук зеленый 6 стеблей

Соевый соус 50 мл

Свежий имбирь 3-5 см

Консервированные ростки бамбука 175 г (не клала)

Соль 0,5 ч. ложки

Свежесмолотый черный перец


Читать далее...

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

 

Готовим "Рождественский калач". Рождество – особенный праздник, наполненный добром, теплом и уютом. В этот день в доме витают ароматы вкусных угощений, я предлагаю вам в рождественский праздник испечь вкусный калач с начинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:  молоко - 150 мл  дрожжи сухие - 7 г сахар - 75 г ванильный сахар - 8 г яйцо - 1 шт. + 1 белок соль - 0,5 ч.л. сливочное масло - 90 г мука - 500 г растительное масло - 1 ст.л.

Начинка:  орехи (грецкие) - 100 г сахар - 40 г корица - 1 ч.л. сливочное масло - 2 ст.л. Для обмазки: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. Дополнительно: мак - 1 ст.л.

Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут. Форма на 24 см

Быстрый хлеб в виде заплетенной косы с обилием ароматных трав, шпината и сыра. Очень вкусная и необычная зеленая выпечка для пикника порадует гостей на природе. Хлеб можно нарезать, а можно отрывать небольшие кусочки-булочки. Попробуйте!

Ингредиенты для "Деревенской косы с сыром и шпинатом"


Мука цельнозерновая — 150 г

Мука пшеничная / Мука — 150 г

Шпинат — 115 г

Сыр полутвердый (ТМ Hochland) — 100 г

Лук репчатый (50 г) — 0,5 шт

Масло сливочное — 1 ст. л.

Масло растительное (рисовое) — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Паприка сладкая — 1 ч. л.

Перец черный — 0,5 ч. л.

Соль (с горкой) — 1 ч. л.

Аджика (сухая) — 1/3 ч. л.

Порошок чесночный — 0,5 ч. л.

Молоко (1/3 - 2/5 стакана) — 100 мл

Кинза (12 г) — 0,5 пуч.

Базилик (10 г) — 3 веточ.





Время приготовления: 60 минут


Читать далее...

Ингредиенты для "Пирога с сыром и чесноком"


Тесто:

Молоко — 200 мл

Масло растительное — 100 мл

Сахар — 1 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная / Мука — 400 г

Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.

Начинка:

Кунжут — 1 ст. л.

Укроп (сушеный) — 1/2 ч. л.

Масло сливочное — 30 г

Сыр твердый — 130 г

Чеснок — 2 зуб.


Читать далее...

Ингредиенты для "Лимонно-маково-коричного удовольствия"


Мука 500 гр

Сахар 4 ст. л

Дрожжи свежие 12 гр

Соль 1/4 ч. л

Молоко 80 мл.

Вода 80 мл.

Сливочное масло 60 гр

Яйца 2 шт.

Ванилин

Для начинки :

Сахар 3 ст. л

Корица 1 ч. л

Цедра лимона 1 ст. л

Для глазури:

Сахарная пудра 2 ст. л

Молоко 2 ст. л

Лимонный сок 2 ст. л

Форма для выпечки 15х28


Читать далее...

Ингредиенты для "Pull-Apart Bread "


Молоко 480 мл

Масло растительное 120 мл

Сахар 120г

Мука пшеничная 490 г

Дрожжи сухие 2+1/4 ч л

Мука пшеничная (опционно) 90+90 г

Сода 0,5 ч л

Разрыхлитель 0,5 ч л

Соль 2 ч л

Сахар 80г

Корица молотая 1 дес л

Масло сливочное 80 г

Глазурь:

Сахарная пудра 1 стакан

Масло сливочное 1 ст л

Молоко 40 мл

Какао 0,5 ч л


Читать далее...

Ингредиенты для "Итальянского хлеба Pane al latte "Fisarmonica""


Мука пшеничная 450 г

Молоко 250 мл

Сахар 1 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Масло сл. 100 г

Дрожжи сухие 1,5 ч. л.


Читать далее...

https://zen.yandex.ru/media...0c6e2539?&

Сегодня будем печь всем знакомую и любимую булочку «Ромашку». Это большая булочка, которая состоит из отдельных маленьких булочек с крошкой в обсыпке. Тесто воздушное, сдобное, в меру сладкое и не сухое. Булочки пружинят и остаются мягкими на протяжении всего времени.

https://www.youtube.com/watch?v=q5YuYkujURM

Читать далее...

Ингредиенты для "Коричного хлеба из ломтиков "


Сахар 1/4 ст

Дрожжи сухие 2 1/4 ч. л.

Мука пшеничная 3,5 - 5 ст

Масло сливочное 6 ст. л (60-70г)

Молоко 1/3 ст

Яйца 2 больших

Соль, экстракт ванили по вкусу

НАЧИНКА:

Сахар 3/4 ст

Корица 2 ч. л.

Мускатный орех 1/4 ч. л.

Масло сливочное 2 ст. л (15-20г)


Читать далее...

Ингредиенты для "Тыквенной халы)"


Молоко теплое 100 мл.

Сахар 1,5 ст. л

Яйцо большое 1 шт.

Желток 2 шт.

Мёд 1,5 ст. л

Растительное масло 1,5 ст. л

Соль 1 ч. л

Тыквенное пюре 150 гр.

Мука пшеничная в/с 550 гр.

Дрожжи сухие 2 ч. л


Читать далее...