Расспросили врача о том, чем грозит токсин «из консервов» и какие меры нужно принять, если не повезло съесть зараженный продукт
Десятки жителей Москвы, Казани и Нижнего Новгорода были госпитализированы, отравившись салатами из службы доставки. В результате проверки оказалось, что для приготовления блюд использовались консервы, зараженные токсином бактерии, которая вызывает ботулизм. Михаил Братусь, врач-терапевт в клинике персональной медицины La Salute, объяснил порталу Vokrugsveta.ru, какие симптомы характерны для этого опасного заболевания и почему в таком случае нельзя медлить с обращением к врачу.
«Скорая помощь — лучший и основной способ спасения от ботулизма».
МИХАИЛ БРАТУСЬ
Врач-терапевт в клинике персональной медицины La Salute
Что такое ботулизм
Ботулизм — это острое инфекционное заболевание, происходящее из-за отравления токсинами Clostridium botulinum. Так называется сам микроб, который вызывает это заболевание. Чем оно характеризуется? Поражением центральной и вегетативной нервной системы.
Как сообщается на сайте ВОЗ, ботулотоксины входят в число самых сильных из известных на сегодняшний день веществ смертельного действия. Они блокируют нервные функции и могут приводить к дыхательному и мышечному параличу.
Каким образом может передаваться ботулизм?
Когда мы говорим о том, как мы можем заболеть, мы должны понимать, что есть так называемые «резервуары» возбудителя: теплокровные животные — в основном, травоядные; хладнокровные — рыбы, ракообразные, моллюски, а также еще и внешняя среда в почве.
Первый и самый элементарный путь заражения ботулизмом — это пищевые продукты, в которых образуются токсины: мясные, рыбные и овощные консервы (консервированные грибы, окорок, соленая и вяленая рыба).
