|
Тонкая_Рябинка
Четверг, 29 Февраля 2024 г. 12:08 (ссылка)
![7357095_postnogoborschasfasolyuimagesbig (690x459, 88Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/901/161901829_7357095_postnogoborschasfasolyuimagesbig.jpg)
Ингредиенты на 6 порций:
2 свеклы,
2 моркови,
3 картофелины,
2 луковицы,
6 зубчиков чеснока,
250 г капусты,
петрушка,
400 г консервированной фасоли,
400 г консервированных томатов в собственном соку,
оливковое масло,
соль,перец
Приготовление:
Вымойте свеклу, картофель и морковь щеткой, по отдельности заверните в фольгу.
Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките овощи до мягкости, около 50 минут.Обдайте готовые овощи холодной водой, остудите и очистите.
Свеклу натрите на терке, морковь нарежьте мелкими кубиками, картофель — крупными дольками.
Откиньте фасоль на сито, промойте холодной водой. Тонко нашинкуйте капусту и нарежьте кусочками около 2 см.
Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Нашинкуйте петрушку и смешайте с половиной чеснока. Очистите и мелко нарежьте лук.
В большой кастрюле нагрейте немного масла, обжарьте лук с половиной чеснока, 5 минут.
Добавьте капусту, влейте 2 л кипящей воды, доведите до кипения и варите 5 минут.
Положите подготовленные овощи, варте 5 минут. Добавьте фасоль и помидоры с соком, варите 5 минут.
Всыпьте петрушку с чесноком, посолите и поперчите, дайте настояться под крышкой на выключенной плите 10 минут.
Подавайте сразу.
Приятного аппетита!
источник
|