блюда из форели

tvorcheskaya

Четверг, 02 Июня 2022 г. 18:48 (ссылка)

Это цитата сообщения natali120654 Оригинальное сообщение

Блюда из форели

"Блюда из форели"

Форель — общее название нескольких пресноводных видов и форм рыб, относящихся к семейству лососёвых (Salmonidae). Является видом красной рыбы.

Содержание:
1. "Форель в кляре"
2. «Форель с картошкой "По-простому"»
3. Форель "Нежная"
4. Форель "Римская галера"
5. Форель, запечённая в фольге

"Форель в кляре"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Форель — 600 г
Лимон — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло растительное (рафинированное, для фритюра) — 0,5 л
Специи (соль, перец)

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Форель почистить, филеровать и отделить от кожи

Нарезать на порционные кусочки

Из кипячёной воды и лимонного сока сделать маринад, посолить и поперчить

И опустить в него кусочки форели

В это время из яйца и муки сделать кляр: взбить яйца и постепенно добавить муку, чтобы не было комочков, солим, перчим. Для цвета и вкуса можно добавить куркумы