Узнайте, почему тхина является одним из самых популярных продуктов питания в Израиле.

Сливочная, ореховая тахина является одной из самых популярных приправ в Израиле. Ею поливают фалафель и салаты, она превращается в соусы и спреды и является одним из ключевых ингредиентов хумуса. Вот некоторые малоизвестные факты об этой вкусной израильской еде и вкусные рецепты с ее использованием ниже.

Паста Тхина готовится из молотых, поджаренных семян кунжута. Говорят, что лучшие семена кунжута поступают из Эфиопии, и каждый год крошечный Израиль является вторым по величине покупателем эфиопских семян кунжута, уступая только Китаю.