Кефир — 500 Миллилитр

Яйцо — 2 Штук

Сахар — 1 Ст. ложка

Мука — 12 Ст. ложка (без горки)

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Соль — 1/3 Чайная ложка

Сода — 1/4 Чайная ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Взбейте яйца с солью и сахаром.


3. 
   Добавьте кефир и соду.


4. 
   Частями добавьте муку. Я указала количество муки, как указано в оригинальном рецепте. У меня же ушло не более 4-5 ст.л. Это может зависеть и от размера яиц, и от жирности кефира, поэтому ориентируйтесь на свою густоту теста. Главное, чтобы тесто оставалось блинным, то есть полужидкой консистенции.


5. 
   В самом конце добавьте масло.


6. 
   Тесто готово.


7. 
   Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и равномерно распределите тесто.


8. 
   Таким образом приготовьте все блинчики.


9. 
   Блины по-лениградски готовы. Приятного аппетита!