Беляши с курицей

Ингредиенты: Для теста: - 4,5 стакана муки - 1,5 стакана кефира 3.2% жирности - 75 грамм сливочного масла - 1/2 ч.л. соли Для начинки: - 1 курица (потрошим ее от кожи-костей и используем все мясо и темное, и белое) - 6 картофелин - 1 луковица - 5-6 лавровых листиков - 1 желток - 1/2 стакана куриного бульона или воды - соль, перец Приготовление:

Беляши с курицей


Ингредиенты:
Для теста:
• вода – 1 ст.
• молоко – 1/2 ст.
• яйцо – 2 шт.
• дрожжи сухие – 1 ст. л.
• соль – щепотка
• сахар – 1 ч. л.
• растительное масло – 2 ст. л.
• мука – до 1 кг.
Для начинки:
• куриный фарш – 500 г.
• лук – 1 шт.
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Дрожжи растворить в теплом молоке, влить воду, добавить сахар и соль.
2. Вбить в жидкость яйца и влить растительное масло.
3. Ввести в тесто муку и вымесить.
Тесто должно подойти 1 раз.
4. Лук нарезать мелко и смешать с фаршем. Фарш посолить и поперчить.
5. Разделать тесто на шарики. Руками размять шарики в лепешки.
Разложить по лепешкам фарш и сформовать беляши.
6. Жарить беляши в кипящем масле до золотистого цвета.