Кабачковая запеканка — это блюдо русской кухни, которое имеет давнюю историю. Считается, что изначально оно было распространено в монастырях и крестьянских семьях.
Кабачки выращивали на Руси с давних времён, так как они неприхотливы и дают большой урожай. Этот овощ содержит много полезных веществ и при этом низкокалорийный, поэтому он стал основой для многих блюд русской кухни.
Первые упоминания о кабачковой запеканке относятся к XVIII веку. Тогда её готовили из кабачков, яиц и молока с добавлением зелени и специй.
Блюдо получалось сытным и вкусным, а также могло долго храниться. Это делало его особенно ценным в условиях отсутствия холодильников
Приготовим такую запеканку самостоятельно
Ингредиенты:
кабачки — 2 шт.;
бамбуковые палочки — 2 шт.;
соль — ч.л.;
черный перец — щепотка;
кукурузная мука — 3 ст.л.;
кукурузный крахмал — 1 ст.л.;
мука — 4 ст.л.;
сыр — 100 г;
помидоры — 2 шт.;
яйцо — 1 шт.