Кто-нибудь знает, что такое мясной рулет Бразиоле из говядины? Я никогда не слышала о нем раньше… пока не увидела по телевизору в какой-то кулинарной передаче, и мне стало достаточно любопытно, чтобы попробовать его приготовить. Это одно из тех блюд, которые выглядят действительно эффектно и сложно, но на самом деле их очень легко приготовить.

Вы можете подать его, нарезав на кусочки и добавив любой гарнир, как обычное мясное блюдо, а можете использовать для бутербродов на работу и в школу. Но при этом мясной рулет Бразиоле достаточно вкусный и эффектный, чтобы нарезать его на праздничный стол.

Я использовала для этого рецепта самое дешевое говяжье мясо — пашину. Это тонкое плоское мясо, которое не очень ценится, но которое идеально для рулета. Кусок мяса весом 800 г — это примерно 8 кусочков рулета, или 6—8 порций.