|
 veselaya_ja
Воскресенье, 02 Июня 2024 г. 16:50 (ссылка)
Рецептов пирожков много, но определиться , какой лучше, трудно. Хочется испробовать все рецепты. Если у Вас такого нет, то попробуйте. По этому рецепту, всегда получаются пышные и не черствеющие пирожки. А может быть просто не успевают почерстветь, потому что съедаются очень быстро.
Ингредиенты:
Тесто:
2 кг муки
Дрожжи 2 пакетика
Молоко/вода 3 стакана
Сахар 8-10 ст. л.
5 яиц
250 гр. сливочного масла (маргарина)
Соль 3 ч.л.
Начинка любая
Опара:
1. В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и часть муки, поставить в теплое место для подъема, когда тесто начнет опадать, опара готова.
Приготовление теста:
2. В опару влить яйца. взбитые с сахаром и солью, всыпать оставшуюся муку,
вымешивать, постепенно добавляя растопленное масло, мешать до тех пор, пока тесто не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить на 1,5-2 часа в теплое место, за это время его нужно обмять 3 раза.
3. Подошедшее тесто разделить на части, дать подойти еще раз, сформовать пирожки, через 10 минут расстойки смазать желтком и выпекать при 200 градусах около 20 минут.
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Среда, 26 Октября 2022 г. 09:52 (ссылка)
Пироги с картошкой входят в топ самых любимых блюд советского человека. В СССР данный вид уличной еды продавался почти на каждом углу. Женщины-торговки знали свои особенные рецепты, что позволяло им неплохо зарабатывать на жизнь продажей этого хлебобулочного изделия.
В современности найти хорошие пироги с картофелем становится сложнее. Поэтому стоит проявить самостоятельность и собственноручно приготовить картофельные пироги.
Ингредиенты для картофельных пирогов:
соль — 2 ч. л.;
репчатый лук — шт.;
яйца куриные — шт.;
дрожжи — 5 г;
картофель — 800 г;
растительное масло — 50 мл;
мука — 600 г.
Приготовление картофельных пирогов:
Читать далее...
Floret_charm
Суббота, 03 Сентября 2022 г. 16:46 (ссылка)
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Бабушкины пирожки
Яйца - 3 штуки
Маргарин - 200 гр
Сметана - 200 гр
Молоко - 1 л
Дрожжи - 40 гр
Сахар - 250 гр
Мука - 1,3 кг
Ванилин, соль по вкусу
Взбить яйцо с 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, дрожжами, перемешать. Добаваить 200 г теплого молока, все растреть и поставить в теплое место.Растереть 2 яйца с 200 г размягченного масла и 1 ст сахара, перемешать. Добавить 800 мл молока, 200 гр сметаны и 600 гр муки. Замесить крутое тесто.Полученное тесто соединить с дрожжевой смесью, перемешать, добавить ванилин, соль, оставшуюся муку, вымесить, дать подойти. Затем тесто отбить и дать подойти еще раз.Сформировать пирожки, смазать маслом, выложить на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке при 200°C в течении 40-50 мин.
http://www.povareno4ek.ru/
|
veselaya_ja
