В классической шурпе должна быть легкая кислинка. Поэтому в блюдо добавляют ягоды или фрукты, а также помидоры. Для придания дополнительной сытости добавьте в блюдо нут. Не забудьте, что его нужно предварительно замочить в воде на 8-12 часов или на ночь. Томить шурпу нужно на медленном огне под крышкой не меньше часа.

Ингредиенты:

• 
  Телятина — 500 г


• 
  Растительное масло — 2 ст. л.


• 
  Репчатый лук — 1 шт.


• 
  Болгарский перец — 1 шт.


• 
  Перец чили — 1 шт.


• 
  Помидор — 2 шт.


• 
  Нут — 2 ст. л.


• 
  Айва — 0.5 шт.


• 
  Морковь — 0.5 шт.


• 
  Кинза — 0.5 пучок


• 
  Зира / Кумин — 0.5 ч. л.


• 
  Кориандр — 0.5 ч. л.


• 
  Соль — 1 ч. л.

Для подачи:

• 
  Армянский лаваш — по вкусу

Ингредиенты: 

- Армянский лаваш — 50 г

- Куриное филе — 100 г

- Соль — 1 щепотка

- Помидор — 40 г

- Салатные листья — 2 шт.

- Чеснок — 1 зубчик

- Майонез — 2 ст. л.

- Полутвердый сыр — 50 г

- Белый хлеб — 2 ломтика

- Растительное масло — 3 ст. л.

- Помидоры черри — по желанию