Попробуйте приготовить аджику из кабачков. Это очень вкусно.

 

Первым делом помидоры заливаю кипятком для того чтобы снять кожицу.

 

Тем временем нарезаю на кусочки кабачок, морковь и сладкий перец. 

 

Если кабачки старые обязательно счищаю кожицу и убираю крупные жёсткие семечки. Острый перец очищаю от семян. Все овощи пропускаю через мясорубку.