шоколадный торт с черносливом и орехами - Самое интересное в блогах

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Шоколадный торт с творогом, черносливом и орехами

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 10:41 (ссылка)

РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚1 (677x420, 190Kb)

Торт с классическим вкусовым сочетанием. Как сделать Шоколадный торт с творогом, черносливом и орехами рецепт. Шоколадный бисквит, сливочная пропитка, творожный мусс с черносливом и орехами, шоколадный масляный крем, шоколадная глазурь..

Ингредиенты

Диаметр торта - 18 см

Высота - 9,5 см

Вес - 1,6 кг

Шоколадный крем - https://www.youtube.com/watch?v=hY1nSDqQPB4&li...ZWH0_Dmw7-NcH3UccVa_W&t=0s

Глазурь для подтёков - https://www.youtube.com/watch?v=_lwnhxZH-RY&li...ZWH0_Dmw7-NcH3UccVa_W&t=0s

Кофейный экстракт - https://www.youtube.com/watch?v=Qe-A3e8R6gY&li...ZWH0_Dmw7-NcH3UccVa_W&t=0s

✤ Бисквит шоколадный

на форму ∅18 см:

‣ Мука - 65 г

‣ Какао - 15 г (у меня тёмное от Dr. Oetker)

‣ Кукурузный крахмал - 20 г

‣ Яйца - 165 г (3шт С0)

‣ Сахар - 90 г

‣ Ванильный сахар - 1 пакетик

‣ Соль - 1/6 ч.л.

Вес бисквита - 300 г

Диаметр - 18 см

Высота - 5 см

✤ Пропитка для бисквита.

‣ Сливки 10% - 130 г

‣ Сахар - 40 г

‣ Кофейный экстракт - 1,5 ч.л (или растворимый кофе)

Вес - 170 г

На пропитку 1 коржа уходит 45-55 г

✤ Творожный крем-мусс с черносливом

‣ Творог - 280 г (у меня 5% «Простоквашино»)

‣ Чернослив - 150 г

‣ Грецкие орехи - 100 г

‣ Шоколад тёмный - 50 г

‣ Сливки 33% - 330 г

‣ Сахарная пудра - 50 г

‣ Желатин в порошке - 8 г (180-200 Bloom)

‣ Вода для желатина - 45 г

Вес - 1 кг

✤ Крем масляный шоколадный для покрытия торта.

Рецепт - https://www.youtube.com/watch?v=hY1nSDqQPB4

Как приготовить Шоколадный торт с творогом, черносливом и орехами рецепт пошагово

Читать далее...

Метки: Шоколадный торт с творогом Шоколадный торт с черносливом и орехами

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

rss_justvitek

Шоколадный торт с черносливом и орехами

Пятница, 05 Августа 2022 г. 15:30 (ссылка)

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщениеШоколадный торт с черносливом и орехами

4248238_23 (689x687, 175Kb)

Яица 4-5 штуки
Сахар 200 грамм
Сметана 2 ст.ложки
Масло подсолнечное 5 столовых ложек
Какао темныи ( я использую Dr. Oetker) 2 ст.ложки
Мука 200 грамм
Крахмал 2 ст.ложки

Диаметр формы 20 см.
Выпекать в заранее разогретои до 170 градусов духовке, 40-50 минут.

Крем:

Сливки 30% 400 мл.
Творожныи сыр 200 грамм

Взбить миксером и добавить измельченные грецкие орехи 100 грамм и чернослив 150 грамм, мелко порезанныи. Перемешать.
Дать коржу остыть минимум 2 часа.
Разрезать на три части. Смазать обильно кремом. При желании можно пропитать коржи, но для меня они были достаточно влажными. И я не стала их пропитывать.
Украсить торт по вкусу. Дать постоять в холодильнике, минимум 2 часа.

http://kolobok23.ru/post494154161/

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

justvitek

Шоколадный торт с черносливом и орехами

Пятница, 05 Августа 2022 г. 15:30 (ссылка)

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Шоколадный торт с черносливом и орехами

4248238_23 (689x687, 175Kb)

Яйца 4-5 штуки

Сахар 200 грамм

Сметана 2 ст.ложки

Масло подсолнечное 5 столовых ложек

Какао темный ( я использую Dr. Oetker) 2 ст.ложки

Мука 200 грамм

Крахмал 2 ст.ложки

Диаметр формы 20 см.

Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке, 40-50 минут.

Крем:

Сливки 30% 400 мл.

Творожный сыр 200 грамм

Взбить миксером и добавить измельчённые грецкие орехи 100 грамм и чернослив 150 грамм, мелко порезанный. Перемешать.

Дать коржу остыть минимум 2 часа.

Разрезать на три части. Смазать обильно кремом. При желании можно пропитать коржи, но для меня они были достаточно влажными. И я не стала их пропитывать.

Украсить торт по вкусу. Дать постоять в холодильнике, минимум 2 часа.

Метки: рецепт шоколадный торт с черносливом и орехами

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

anngol

Шоколадный торт с черносливом и орехами

Пятница, 05 Августа 2022 г. 12:13 (ссылка)

4248238_23 (689x687, 175Kb)

Метки: рецепт шоколадный торт с черносливом и орехами

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<шоколадный торт с черносливом и орехами - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10