В Крыму мойву готовят иначе, чем в Средней полосе. Вместо того, чтобы жарить ее с запахом по всей кухне, рыбу тушат на сковороде с луком и заправкой из крепкого чая. Способ придумали больше 100 лет назад черноморские моряки, а сегодня местные его называют одним из лучших рецептов готовки мойвы. Получается невероятно мягко и вкусно.

Нам потребуются:

 

2 луковицы

2 лимона

пол литра крепкого черного чая

лавровый лист

горсть маслин

сахар для чая

соль и специи

Приготовление: