Чесночные булочки

В эти булочки невозможно не влюбиться настолько они вкусны и ароматны.





Тесто на 12 булочек:

Сегодня поделюсь с вами рецептом чесночных булочек, которые часто пеку к первым блюдам вместо хлеба. Воздушные, мягкие, очень ароматные и не черствеют даже на третий день!

https://www.youtube.com/watch?v=ZaQREWRy1os

Ингредиенты



на тесто:



Молоко — 250 мл

Мука — 400 г

Растительное масло — 2 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Сахар — 1 ст. л.

Дрожжи сухие — 1 ч. л.



для смазывания:



Желток — 1 шт.



начинка:



Сливочное масло — 50 г

Чеснок — 7 зубчиков

Зелень измельчённая — 2 ст. л.



Приготовление:



1. Замесить все ингредиенты для теста.

2. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза.

3. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г.

4. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось.

5. Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную.

6. В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной ложки. Сделать это можно и с помощью кондитерского мешка.

7. Булочки смазать взбитым желтком.

8. Выпекать 15 минут при 180 градусах.

9. Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.