Зачем класть мокрую газету в холодильник: очень полезный лайфхак В следующий раз, когда найдете в почтовом ящике рекламную газету, не спешите отправлять ее в мусорное ведро — она вам еще пригодится. Этот простой лайфхак для кухни используют многие хозяйки — и вот, зачем. Кому из хозяек не приходилось столкнуться с неприятным запахом в холодильнике? Бывает, попадется не слишком свежее мясо, или прокиснет молоко, или что-то испортится в ящике для овощей. И вот уже холодильник неприятно открывать — только откроете дверцу, и обдаем волной несвежего запаха. Конечно, мы выбрасываем испортившийся продукт. Но порой даже мытье каждого ящика и каждой полочки не помогает: запах, кажется, въелся в стены. Не всегда можно вынуть еду, разморозить холодильник и оставить дверцу открытой на несколько дней, чтобы дать вони выветриться. К счастью, есть очень простой лайфхак, который поможет избавиться от неприятного запаха в холодильнике — без разморозки и дорогой «химии». Вам понадобится блюдце, пара разворотов газеты и опрыскиватель для цветов. Разверните и скомкайте несколько листов газеты, чтобы получился объемный, не слишком плотный ком. Положите газету на блюдце, чтобы ее легче было поместить в холодильник, и чтобы она не испачкала полки, когда раскиснет. Затем обильно опрыскайте газету из пульверизатора и поставьте в самую середину холодильника. Мокрая газета должна впитать неприятный запах, и, когда вы ее выкинете, в холодильнике будет снова пахнуть только свежестью и овощами. Процесс займет примерно 12 часов. Мокрая газета — не единственное народное средство, которое хозяйки используют, чтобы избавиться от вони в холодильнике. Для этих же целей используют открытую пачку соды (после применения не рекомендуется использовать ее в пищу, но продолжать употреблять для нейтрализации неприятных запахов и чтобы отчистить сложные загрязнения). Чтобы в холодильнике приятно пахло, некоторые хозяйки советуют поместить туда спитой пакетик черного чая. Другие хозяйки советуют использовать для этих целей горбушку ржаного хлеба, половинку очищенной картофелины или активированный уголь — думаем, вам потребуется не меньше пачки. Конечно, лучше всего избежать появления неприятного запаха в холодильнике. Если же вы не уследили, и продукты все же испортились — на помощь придет лайфхак с мокрой газетой. Кстати, помогает газета не только с холодильником, но и с вытяжкой. Если старая вытяжка не справляется с сильными «кухонными» ароматами, используйте газету. Замочите ее в воде с небольшим количеством средства для мытья посуды. Затем отожмите лишнюю влагу и оставьте на ночь на батарее в кухне. За ночь мокрая бумага впитает все лишние запахи, и вы сможете смело отправить ее в мусорное ведро. Зачем класть мокрую газету в холодильник

10 лучших обедов, которые можно взять с собой на работу Питание в офисе может стать настоящей проблемой, если в здании нет хорошей столовой или уютного кафе. Но есть отличное решение проблемы — научиться готовить полезные и вкусные блюда и брать еду с собой. Фаршированные перцы Ингредиенты: 🔸8 болгарских перцев 🔸500 г говядины или телятины 🔸500 г жирной свинины 🔸2 большие моркови 🔸2 большие луковицы 🔸100 г риса 🔸1 л куриного бульона 🔸немного петрушки 🔸соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1-Очистить перцы от семян и сердцевины (шапочки не выкидывать). 2.Мелко нарезать кубиками лук, нашинковать морковь тонкими полосками. 3.На растительном масле обжарить морковь с луком в течение 20 минут на среднем огне. 4.Отварить рис до полуготовности и промыть под проточной водой. 5.При помощи мясорубки перекрутить мясо в фарш, добавить половину пассерованного лука и моркови, рис, мелко порубленную петрушку, соль и перец. 6.Тщательно перемешать. Один секрет: для того чтобы мясной фарш был более воздушным, добавьте в него 2/3 половника овощного или куриного бульона. Снова тщательно перемешайте и взбейте. Начинить перцы фаршем, уложить их в большую кастрюлю или сотейник. Каждый перчик накрыть шапочкой, залить куриным бульоном и сверху выложить оставшийся лук и морковь. Накрыть кастрюлю крышкой и на огне чуть меньше среднего томить перцы в течение часа. Спагетти с морепродуктами Ингредиенты: 🔸100 г спагетти 🔸10 г чеснока 🔸20 г оливок сорта каламата (можно обычные) 🔸5 г каперсов 🔸4 тигровых креветки 🔸4 морских гребешка 🔸6 помидоров черри 🔸10 г базилика 🔸150–200 г томатов в собственном соку 🔸20 мл оливкового масла Способ приготовления: 1.Спагетти отварить в подсоленной воде. 2.На сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить нарезанный чеснок в течение 1–2 минут, затем достать чеснок и добавить очищенные тигровые креветки и морской гребешок, все это обжарить до готовности. 3.Помидоры черри разрезать на половинки, добавить к морепродуктам, то же сделать с оливками и каперсами. Все это залить помидорами в собственном соку и дать немного протушиться. 4.Посолить, поперчить, добавить часть нарезанного базилика и отваренные спагетти. Перемешать. 5.Блюдо украсить оставшимся базиликом. Приятного аппетита! Куриные котлеты с черносливом Ингредиенты: 🔸300 г куриного филе 🔸6 шт. чернослива 🔸100 мл сливок 🔸60 мл растительного масла 🔸соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1.Филе курицы нарезать средними кубиками. 2.Влить сливки и пробить в блендере до однородной массы. 3.Посолить, поперчить и сформовать котлетки с черносливом внутри. 4.Обжарить на растительном масле. Пицца-пирог «Чикаго» по рецепту Джейми Оливера Ингредиенты: Тесто: 🔸650 мл воды 🔸7 г сухих дрожжей 🔸1 ст. л. сахара (в идеале тростникового) 🔸щепотка соли (желательно использовать морскую крупную соль) 🔸1 кг муки Томатный соус: 🔸2 зубчика чеснока 🔸щепотка сухого орегано 🔸400 г консервированных томатов в собственном соку 🔸соль, перец по вкусу Начинка: 🔸3 красных луковицы 🔸4 свиных сардельки в натуральной оболочке 🔸1 ч. л. копченой паприки 🔸1 ч. л. семян фенхеля 🔸300 г сыра, который хорошо плавится (Джейми использует чеддер) 🔸2 маринованных перца чили 🔸200 г любого отварного мяса 🔸оливковое масло 🔸панировочные сухари 🔸4 формы с высокими бортиками (диаметром не более 25 см) Способ приготовления: 1.Для теста в большой миске смешать теплую воду, дрожжи, сахар и соль. 2.В кухонный комбайн засыпать муку и влить воду с дрожжами, тщательно перемешать. 3.Рабочую поверхность подпылить мукой, выложить тесто и как следует его вымесить, чтобы оно стало эластичным и не прилипало к рукам. 4.Положить тесто в миску, присыпанную мукой, и накрыть полотенцем. Оставить подниматься на 2 часа, тесто должно увеличиться в размере вдвое. 5.Для томатного соуса сложить все ингредиенты в блендер, взбить до однородной массы. 6.Формы смазать оливковым маслом и слегка обсыпать панировочными сухарями. 7.Подошедшее тесто разделить на 4 части, из каждой лепешки сформировать шар. Джейми советует не раскатывать тесто, а аккуратно его растянуть до размера формы. Тесто выложить в формы и оставить еще на 15–20 минут. 8.Смазать пиццы томатным соусом. Сверху разложить сардельки, нарезанные ломтиками (по сардельке на каждую пиццу), кусочки мяса, тонко нарезанный маринованный чили, сыр, раскрошенный руками, лук, нашинкованный тонкими кольцами. Завершить композицию специями: семена фенхеля смолоть в ступке с копченой паприкой и сдобрить пиццы. 9.Поставить пиццы в духовку, разогретую до 190 °С, на 20 минут. Рис с морепродуктами по-китайски Ингредиенты: 🔸350 г риса 🔸700 мл кипятка 🔸1 лимон 🔸половина перца чили 🔸1 зубчик чеснока 🔸12 гребешков 🔸1 щепотка китайской смеси «5 специй» 🔸30 мл оливкового масла 🔸несколько перьев зеленого лука 🔸3 яйца 🔸1 ст. л. соевого соуса 🔸30 г сливочного масла 🔸1 ст. л. меда 🔸1 маленький пучок кинзы Способ приготовления: 1.Рис положить в кастрюлю и залить кипятком. Поставить на средний огонь, накрыть крышкой и варить до готовности. 2.С лимона снять цедру, перец чили и чеснок мелко нарубить. 3.Разложить гребешки на рабочей поверхности, аккуратно надрезав каждый крест-накрест. Равномерно выложить на гребешки цедру, перец чили и чеснок. Сдобрить китайской приправой, сбрызнуть оливковым маслом. Тщательно втереть все это в гребешки и оставить мариноваться на 5–10 минут. 4.Зеленый лук мелко нарезать и смешать со слегка взбитыми яйцами. Добавить соевый соус и немного оливкового масла. Перемешать. Влить смесь в кастрюлю с рисом, убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и готовить еще несколько минут. 5.Обжарить гребешки на смеси сливочного и оливкового масла не более 3 минут. В конце влить мед и посолить. Готовить еще минуту. 6.На большое блюдо выложить рис горкой, сверху разложить гребешки. Украсить мелко нарубленной кинзой. Рулетики из ветчины с моцареллой Ингредиенты: 🔸1 средняя моцарелла (150 г) 🔸16 маленьких (8 средних) ломтиков ветчины 🔸горсть горьковатого салата (руккола или красный эндивий) 🔸2 молодых луковки 🔸оливковое масло 🔸бальзамический уксус 🔸соль, перец Способ приготовления: 1.Порезать моцареллу на брусочки и обсушить их слегка на салфетках. 2.Завернуть каждый брусочек моцареллы в ломтик ветчины. 3.Порубить мелко салат и выложить на блюдо, сбрызнуть маслом или слегка посолить. 4.Выложить рулетики на салат, украсить луком, порезанным тоненькими колечками, поперчить, полить маслом и небольшим количеством бальзамического уксуса. Хрустящие блинчики с телятиной и кукурузой Ингредиенты: Для блинов: 🔸300 мл теплого молока 🔸2 яйца 🔸2 ст. л. растительного масла 🔸1 ст. л. сахара 🔸0,5 ч. л. соли 🔸180 г муки 🔸120 мл кипятка Для начинки: 🔸400 г телятины 🔸1 луковица 🔸2 ст. л. оливкового масла небольшой пучок укропа или петрушки 🔸4–5 ст. л. консервированной кукурузы соль, перец по вкусу 🔸оливковое масло для смазывания формы Способ приготовления: 1.Для блинов смешать молоко, яйца, масло, сахар и соль. 2.Постоянно помешивая, всыпать просеянную муку. Размешать венчиком до однородности. 3.Влить кипяток и еще раз быстро размешать. Оставить на 15–30 минут настаиваться, затем испечь блины. 4.Для начинки мясо отбить тыльной стороной ножа. Порезать на мелкие кусочки. 5.Лук мелко нашинковать и обжарить 4-5 минуты в 1 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета. 6.В другой сковороде разогреть оставшееся масло и на сильном огне быстро обжарить телятину со всех сторон. Уменьшить огонь и жарить до готовности, 7–10 минут. 7.Готовое мясо еще раз мелко нарезать. Добавить нарубленный укроп, кукурузу, жареный лук, перец и соль. Перемешать. 8.Завернуть начинку в блины конвертом. Сложить в форму, смазанную оливковым маслом, швом вниз. Поставить в духовку, разогретую до 220 °С, на 10–15 минут. 9.Готовые блины сложить в пищевой контейнер. Куриные ножки в панировке из крекеров Ингредиенты: 🔸50 г соленых крекеров 🔸2 ст. л. тертого пармезана или другого твердого сыра 🔸0,5 ч. л. паприки 🔸1/4 ч. л. чесночного порошка 🔸1/4 ч. л. соли и перца 🔸1 яйцо 🔸1 ст. л. меда 🔸1 ч. л. воды 🔸4 куриные ножки Способ приготовления: 1.Нагреть духовку до 220 °С. 2.Размолоть крекеры в блендере или при помощи скалки. 3.Смешать крекерную крошку с сыром, паприкой, чесночным порошком, солью и перцем. 4.Соединить яйцо, мед и воду, перемешать. 5.Куриные ножки очистить от кожи, промыть и обсушить. Обмакнуть каждую ножку в яичную смесь, затем тщательно обвалять в панировке. 6.Выложить ножки в форму, выстеленную пергаментом. 7.Запекать до золотистого цвета 16–20 минут, перевернув один раз. 8.Положить в контейнер, чтобы мясо оставалось теплым как можно дольше. Рулетики с сыром, грибами и ветчиной Ингредиенты: 🔸8 кусков хлеба для тостов 🔸250 г шампиньонов 🔸1 небольшая луковица 🔸пучок петрушки 🔸несколько веточек тимьяна 🔸3 ст. л. сливочного масла 🔸10 полосок тонкой сырокопченой или обычной ветчины 🔸35–40 г тертого твердого сыра 🔸2 яйца 🔸1/3 ст. молока 🔸250 г сыра рикотта 🔸соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1.Разогреть 2 ст. л. сливочного масла в сковороде. Добавить мелко нарезанные шампиньоны и лук, обжаривать 3–5 минут до мягкости. 2.Петрушку нарубить или порвать руками и добавить к луку и грибам, посолить, поперчить, добавить пару веточек тимьяна. Готовить 2–3 минуты. Тимьян удалить. 3.Смешать рикотту, половину твердого сыра и 2 кусочка мелко нарубленной ветчины. 4.Добавить грибную смесь и перемешать. 5.Смешать молоко, яйцо и оставшийся твердый сыр. Слегка взбить. 6.Раскатать хлеб при помощи скалки (именно раскатать!). Корочки можно обрезать. 7.Выложить 1–2 ст. л. начинки на «тесто». Завернуть рулетиком так, чтобы шов оказался снизу. Придавить. 8.Растопить оставшееся масло в сковороде. Окунуть рулетики в молочно-яичную смесь со всех сторон быстрыми движениями, чтобы хлеб не размок. 9.Обернуть рулетики в ветчину и обжарить на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета, 3–4 минуты. Царский борщ Ингредиенты: 🔸половина вареного говяжьего языка среднего размера 🔸1 луковица среднего размера 🔸растительное масло 🔸1 большая морковь 🔸1 свекла среднего размера 🔸сок лимона 🔸1 корень петрушки 🔸2 помидора 🔸6 маленьких картофелин 🔸половина болгарского перца 🔸1 банка консервированной фасоли (желательно красной) 🔸мясной бульон 🔸1 небольшой кочан капусты 🔸4 зубчика чеснока 🔸 смесь перцев, соль по вкусу Способ приготовления: 1.Мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле. 2.Натереть на крупной терке морковь, добавить к луку. Обжарить в течение нескольких минут. Добавить натертую на крупной терке свеклу, сбрызнуть соком лимона. Обжарить минуту. Положить натертый на крупной терке корень петрушки и нарубленный чеснок. 3.Бланшировать помидоры и очистить от кожицы. Размять в пюре и добавить к обжарке. Тушить минут 10 на слабом огне. Посолить и поперчить, добавить 250 мл кипятка. Тушить еще минут 5, снять с огня. 4.Нарезать крупными кубиками картофель и болгарский перец, промыть фасоль под проточной водой. 5.Бульон довести до кипения, добавить зажарку, картофель, болгарский перец и фасоль. Варить 10–12 минут. Положить нарезанный соломкой язык и нашинкованную капусту. Готовить еще 10–15 минут.

Чем полезен банан? Помой банан и брось в кипящую воду! Через 10 минут получится особенное средство…....Крем-десерт «банан-шоколад»! Постоянное чувство усталости, рассеянность, подавленность, частые головные боли и даже головокружение: все эти состояния преследовали меня неотступно. Это неизбежно, если ты страдаешь бессонницей… Бессонница может быть вызвана постоянными стрессами и нервным перенапряжением. Также расстройства сна наблюдаются у людей со сбитым режимом дня и у тех, кто часто употребляет кофе, крепкий чай и алкоголь. Банановая вода — мое любимое успокоительное и снотворное средство. Калий и магний в составе банана способствуют расслаблению мышц и умиротворению, теперь я легко засыпаю по вечерам и просыпаюсь отдохнувшей! Кроме того, банан, приготовленный таким образом в кожуре, невероятно вкусный… Напиток из банана ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 банан ● 200 мл воды ● щепотка корицы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Доведи воду до кипения. Отрежь от банана по маленькому кусочку с двух сторон. 2. Отваривай банан в кипящей воде в течение 10 минут. 3. Напиток готов! Для аромата добавь в банановый чай щепотку корицы. Приятный бонус — сваренный в кожуре банан — можно чуть-чуть присыпать какао, корицей и сахарной пудрой. Такой банан полезно есть на ночь для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и состояния кожи. Поделись с друзьями этим аппетитным рецептом натурального снотворного! Крем-десерт «банан-шоколад»! Вкусняшка для детишек и взрослых складкоежек. Очень простая в приготовлении. Попробуйте))) Чтобы приготовить бутербродную пасту из бананов и шоколада нам понадобится: банан – 3 шт. сахар – 3 ст.л. апельсиновый сок – 50 мл молочный шоколад – 100 г Как приготовить бутербродную пасту из бананов и шоколада: 1. Очистим бананы и разомнем их вилкой. Для приготовления бутербродной пасты из бананов и шоколада я беру очень спелые бананы. 2. Полученную массу переложим в небольшую кастрюлю, добавим3 столовых ложки сахара и апельсиновый сок, тщательно перемешаем. Апельсиновый сок можно приготовить, отжав сок одного апельсина. Взбить все блендером, или тщательно растолочь чем есть (вилка, толкушка) или протереть через сито. 3. Разломаем молочный шоколад на кусочки. 4. Добавим шоколад в банановую массу и мешаем, пока шоколад не растворится. 5. Снимаем с огня бутербродную пасту из бананов и шоколада и разливаем по маленьким баночкам. Быстрая бутербродная паста из бананов и шоколада готова. Баночки уберите в холодильник, но, конечно же, немного оставьте, чтобы попить чай с этой вкуснятиной. Приятного чаепития! Совет: К данной бутербродной пасте прекрасно подойдет хрустящий хлеб или же крекерное печенье. Хотя можно ее есть и просто ложкой. Источник

Кулинарные ошибки, которые способны испортить блюдо !!! Иногда, из-за казалось бы незначительной мелочи в процессе приготовления пищи, мы получаем совсем не то, что задумано. О чем стоит помнить хозяйкам? Все хозяйки делают это по-разному. Речь идет о процессе приготовления пищи. У каждой есть свои секреты, хитрости, уловки, которые активно используются на кухне. Однако существуют такие кулинарные ошибки, от которых не застрахован никто. Опытные хозяйки могут недоглядеть, а у кулинарных любителей гастрономический путь только начинается. Итак, чего же не стоит делать на кухне? Готовить блюдо на сильном огне ради экономии времени Есть такие блюда, приготовление которых занимает большое количество времени. У современной хозяйки оно не всегда есть. Однако некоторых это совсем не останавливает. Несправедливо считается, что вместо указанных часа-полтора на среднем огне блюдо можно смело готовить 45 минут на сильном. Это в корне неверно. Да, это экономит время, но в результате вы получите совсем не то, что собирались приготовить изначально. Вряд ли получится сохранить сочный вкус и нежный аромат, пренебрегая рекомендациями из рецепта. Слишком часто переворачивать блюдо Ошибкой будет не только забыть про блюдо и оставить его подгорать, но и слишком часто его тревожить и переворачивать. Это одна из самых распространенных ошибок, которую совершают не только новички. Конечным результатом такой техники приготовления будет невкусная еда и сковородка в подгоревших крошках. Проверить, готово ли блюдо, можно не только переворачивая его. Попробуйте поддеть края лопаткой: если она с легкостью скользит, то это значит, что сторона готова. Неправильно измельчать лук Лук добавляют в большое количество блюд. Этот продукт незаменим и на постоянной основе проживает на десятках тысяч кухонь. Казалось бы, как этот овощ может испортить блюдо. Однако и здесь есть свои нюансы. Так, неправильно нашинкованный лук может обнулить все ваши старания. Дело в том, что мелко нарезанный лук, который еще и постоял на столе в течение нескольких минут, начинает горчить. Если добавить его в блюдо, то и оно приобретет горьковатый вкус. Для того, чтобы этого избежать, необходимо измельчать лук быстро остро заточенным ножом и сразу же добавлять в пищу. Есть мясо сразу после приготовления Когда перед голодными глазами на кухонном столе лежит только что приготовленный кулинарный шедевр, удержаться очень сложно. Сложно, но необходимо. Не стоит резать сочное мясо сразу после приготовления, если не хотите испортить блюдо, а заодно и хорошее настроение. Дайте ему возможность полежать при комнатной температуре. Не бойтесь, что мясо остынет: для этого существует пищевая фольга. Куриным грудкам и небольшим кусочкам мяса достаточно всего 5 минут покоя, а вот крупный стейк, целую птицу или ребра лучше оставить на 20-30 минут. Так, сок равномерно распределится по кусочку и не вытечет при нарезании. Результат очевиден: вы будете наслаждаться сочным и аппетитным, а не сухим мясом. Готовить картофельное пюре в блендере Блендер существует для того, чтобы облегчить тяжелую жизнь современных хозяек. С его помощью можно готовить смузи, молочные и протеиновые коктейли, пюре, но только не картофельное. Вы же хотите порадовать своих гостей и домашних нежным и воздушным блюдом? Блендер с этой задачей уж точно не справится. Для того, чтобы приготовить вкусное картофельное пюре, необходимо руководствоваться парой простых правил. Во-первых, не переваривать картофель, а во-вторых, пользоваться ручной мялкой. Грубое взбивание наоборот сделает картофельное пюре клейким и липким. Варить макаронные изделия в малом количестве воды Сухие макароны обладают рядом особенностей. Так, они прекрасно впитывают воду и увеличиваются в объеме в процессе варки. Малое количество жидкости в кастрюле приведет лишь к тому, что продукт получится слипшимся и склеившимся. Для того, чтобы этого не произошло, необходимо использовать большое количество воды. Кроме того, лучше отказаться от слабого огня. Он также не является помощником в достижении вкусного результата. В процессе приготовления почаще помешивайте макароны. Если вы готовите пасту, то завершать кулинарный процесс лучше в посуде, в которой готовился соус. Блюдо получится особенно ароматным и аппетитным. Тушить непросохшие овощи Перед употреблением овощи необходимо хорошо мыть. Это санитарные нормы. А после этого их следует хорошенько просушить. Это уже нормы кулинарные. Конечно, при современном ритме жизни не всегда удается выделить достаточное количество времени на приготовление пищи. Именно поэтому хозяйки не всегда уделяют должное внимание только что помытым овощам. Это может иметь весьма плачевные последствия. Остатки воды на листьях превращаются в пар, делая овощи слишком мягкими и как будто перестоявшими. Если ваша цель – это яркие и сочные овощи, то хорошо просушивайте плоды и кладите их только на достаточно разогретую сковороду. Не пробовать еду в процессе приготовления И, пожалуй, самая главная ошибка, которую периодически совершают все хозяйки, - это не пробовать блюдо во время приготовления. Помните, что даже если вы с предельной точностью следуете рецепту, это не является залогом того, что блюдо получится вкусным. В кулинарных рецептах периодически всплывают досадные неточности. Пробуя, вы увеличиваете свои шансы сразу обнаружить оплошность и моментально исправить ее, если есть такая возможность. Игнорируя это правило, вы рискуете узнать об ошибке одновременно с гостями. Кроме того, продукты и специи, даже одни и те же, не являются идентичными. Каждый раз они могут звучать абсолютно по-разному, поэтому лучше держать ситуацию под контролем и не сомневаться, стоит ли пробовать то, что вы готовите. Вы нашли потрясающий рецепт, отыскали непростые ингредиенты, разрекламировали друзьям или домашним оригинальный ужин и... потерпели кулинарное фиаско. Мясо отчего-то пригорело, картофель вовремя не дошел, а мега-пирог осел и сдулся. Обидно... И больше не хочется экспериментировать. Оставьте пессимизм, просто запомните самые распространенные ошибки начинающего кулинара и готовьте блестяще всегда! 1. Забыли попробовать блюдо в процессе приготовления. Профессиональные повара всегда дегустируют блюдо в процессе приготовления. Пробуйте свой шедевр на всех этапах и меняйте тактику в зависимости от того, что получается. 2. Не прочли рецепт полностью. Мудрый повар подходит к каждому новому рецепту с критической точки зрения и читает его задолго до того, как начать готовить.Перенимайте эту хорошую привычку, и не окажетесь в ситуации, когда гости уже за дверью, а корейку, что вы им накануне обещали, следовало замариновать на ночь. 3. Переполненная сковородка. Если продуктам в сковороде тесно,влага в набитой доверху посудине выпаривается из мяса, грибов и овощей неравномерно. Кроме того, неудобно перемешивать, а это значит, что задуманное блюдо либо слипнется, либо развалится.Особое внимание картошке фри,- чем меньше будет загруженая партия, тем более хрустящей и красивой получится картошечка. Одним словом, в просторной посуде вы получите намного лучшие результаты. А если хочется ускорить процесс, используйте две сковородки сразу. 4. Кипятим, вместо того, чтобы тушить. Это верный способ испортить блюдо. После чего рагу из говядины становится настоящим тренажером для челюсти. Мясо не любит спешки. Приготовленное на скорую руку, оно будет либо сухим, либо резиновым. 5. Мясо порезано по волокнам. Нарезайте его поперек волокон. Особенно это касается говядины и баранины. Но даже птицу следует резать именно таким способом. Так же обрезаем ребрышки на жаркое, разделываем куски для бифштекса. 6. Слишком часто вмешиваемся в процесс. Не стоит часто переворачивать, каждые 30 секунд ковырять сковородку лопаткой, беспрестанно заглядывать в духовку. Нет суете! Иначе вы никогда не получите золотистой корочки, а панировка с птицы или мяса обсыплется. В итоге последнее сгорит быстрее, чем если бы его не трогали вовсе. 7. Плохо разогретая сковорода. Хороший жар принципиален для тушения овощей или создания румяной мясной корочки. Он также помогает предотвратить прилипание. Чтобы напечь блинов сковорода должна быть почти красной! 8. Не использовали термометр для мяса. Не пренебрегайте термометром для мяса, тогда жареный цыпленок, баранья нога или говяжья вырезка окажется на высоте. Ее использование - верный путь к достижению идеального результата. 9. Мясо не отдохнуло после приготовления. Если вы готовите крупный кусок мяса, то после того как оно будет вынуто из духовки,сковороды, ему необходимо отдохнуть при комнатной температуре некоторое время. Тогда соки, которые во время жарки собираются в центре куска, разойдутся и бифштекс или жаркое получится сочным и очень нежным. Тоже самое касается птицы. Куриная грудка или стейк требуют не больше 5 минут на отдых, а вот жаркому нужно не меньше 20 минут, чтобы «придти в себя». 10. Вовремя не окатили овощи ледяной водой. Профессионалы «шокируют» вареные овощи холодной водой. Делается это в определенный момент, примерно на исходе 7-й минуты варки в кипящей воде (6 мин. 57 сек. после закипания). Именно поэтому броколли, стручковая фасоль и спаржа остаются ярко-зелеными и аппетитными. Хитрость в том, что чуть передержав, мы уже не получим натурального цвета и хруста. Даже если вовремя снять кастрюлю с огня и просто оставить овощи остывать на столе - они будут доходить в остаточном тепле и на тарелку лягут дряблыми и потемневшими. 11. Соль и специи остались в маринаде или панировке. Некоторые продукты слабо пропитываются маринадом. Например, курица в маринаде поглощает очень мало соли. Такой маринад нужно подливать в процессе жарки. Альтернатива: использовать немного соли в маринаде, а затем посыпать ею уже маринованную курицу.Причиной недосола может также стать панировка. Во время жарки она неизбежно обсыпается, поэтому не добавляйте соль в нее, а солите кусочки обильней и раньше, чем панируете. 12. Не успели разморозить. Обязательно размораживайте птицу и мясо до конца. Лучше, чтобы лед таял при комнатной температуре, а не в кипятке. В последнем случае часть мяса варится, когда вы еще и не начинали готовить, а курица и овощи могут раскиснуть или напитаться ненужной жидкостью. 13. Не учли причуд духового шкафа. Известный недостаток духовок - они прогреваются неравномерно.Вы должны знать о «горячих точках» вашего духового шкафа. Допустим, это левый дальний угол. Старайтесь не ставить посуду со стряпней в этом месте, или поверните сковороду соответствующим образом. 14. Некачественные,дешевые ингредиенты. Каким получится блюдо: так себе, вкусным или просто превосходным, - во многом зависит от качества продуктов. По возможности используйте высококачественные ингредиенты, особенно это касается сыров, мяса и овощей. Источник

Секреты вкусного мяса... 1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смо­чить водкой. 2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным. 3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо ба­нановой кожурой. 4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась. 5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут. 6. Кожу­ра банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким. Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо. 1. Выложите говядину на раскаленную ско­вороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут. 2. Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вмес­те с мясом. 3. В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут. Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка. 1. Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду. 2. Добавьте несколько лимонных корок. 3. В конце приготовления не выбрасывайте корки. 4. Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говя­дину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зеле­ни и морковью. 5. Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится не вкус­ным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления. Источник

Эфирные масла на все случаи жизни... Всего несколько капель эфирного масла в состоянии заменить целый арсенал средств бытовой химии. К тому же изготовить свежее средство и причем сколько именно его требуется может каждый желающий, важно только знать некоторые «хитрости» его приготовления – и все получится, еще и с изумительным запахом. 1. Освежитель воздуха Для создания натурального освежителя воздуха необходимо просто поискать в домашнем «загашнике» бутылочку с распылителем. Рецепт: - взять 50 миллилитров водки, одну четвертую чайной ложки масла бергамота, пять капель гвоздичного масла и пять капель лимонного масла – все эти ингредиенты смешать до однородной массы, после чего добавить один стакан дистиллированной воды и еще раз тщательно перемешать. Дать приготовленному составу настояться на протяжении трех – четырех дней и распылить в комнате. Эффект: - все неприятные запахи в квартире будут уничтожены – а воздух станет свежим и ароматным. 2. Средство от моли Антимоль с применением эфирных масел поможет избавиться от вредных насекомых, а одновременно и придаст всем вещам, находящимся в шкафу изысканный аромат. Рецепт: - подготовить масло эфирное лаванды, гвоздики, лимона и розмарина в равных пропорциях. Рекомендуется использовать по восемь – десять капель либо по одной – двум чайным ложкам – смешать все вместе в бутылочке, освободить шкаф от вещей. Нанести несколько капель полученной смеси на влажную тряпочку (губку), протереть все стенки и полки шкафа. После такой «дезинфекции» вернуть все вещи на свои места и разложить среди них ватные скрученные шарики, которые также сбрызнуть приготовленным средством от моли. 3. Кондиционер для белья Некоторые приобретенные синтетические кондиционеры для белья могут вызывать аллергические реакции. А чтобы вещи оставались пушистыми и мягкими, необходимо приготовить «домашний» кондиционер, который можно приготовить непосредственно перед стиркой и даже с запасом. Рецепт: - аккуратно смешать в миске пол-литра воды с одним стаканом уксуса (лучше использовать уксус девяти процентный), 250 грамм пищевой соды. Смесь должна получиться «шипучкой». Добавить к приготовленной смеси по пять капель эфирных масел герани и лаванды, тщательно перемешать и кондиционер с приятным запахом – готов. Приготовленный кондиционер следует перелить в чистую пластиковую бутылку и закрыть крышкой. Перед стиркой добавить 60 миллилитров приготовленного кондиционера в контейнер, предназначающийся в стиральной машинке для этих средств. Белье будет приятное и с прекрасным свежим запахом. 4. Освежитель для обуви Наиболее лучшим освежителем для обуви считается средство, приготовленное с соды и эфирного масла. Рецепт: - смешать две – три столовых ложки соды с эфирными маслами чайного дерева, мяты, розмарина и лаванды (рекомендуется применять по одной – две капли). Поместить смесь в приготовленный носок и положить в обувь на целую ночь. Такой приятный и нежный запах обуви сохранится на протяжении целого дня, после чего процедуру можно повторять через день или хоть каждый день, в зависимости от времени и необходимости. 5. Ополаскиватель для волос Если приготовить ополаскиватель для волос в домашних условиях – после такого применения волосы человека становятся сильными и блестящими. Кроме того, такие ополаскиватели стимулируют рост волос человека и оздоравливают кожу головы. Рецепт: - залить двумя стаканами кипятка половинку стакана сухой смеси трав лопуха, крапивы и хвоща в равных пропорциях (количествах). Добавить к смеси трав 1 десять капель масла сандалового дерева и пять капель масла шалфея. Накрыть все крышкой и дать настояться на протяжении получаса (можно 40 минут). Полученный настой процедить и добавить три четверти стакана яблочного уксуса – ополаскиватель готов, можно применять (ополаскивать) волосы. 6. Пятновыводитель Прекрасно справится с выведением пятен от пота и жира – эвкалиптовое эфирное масло. Оно считается одним из эффективных средств в такой «борьбе» с «неприятностями». Рецепт: - смочить в этом масле тряпочку либо ватный диск и приложить к пятну – важно приложить от краев к центру пятна. Пятно исчезнет, только после его исчезновения необходимо сполоснуть одежду от остатков масла. 7. Жидкость для мытья посуды Посуда требует безопасность средств и их натуральность для мытья. Такую жидкость можно приготовить в домашних условиях, и быть уверенным, что она свежа, безопасна, и все время под рукой. Рецепт: - взять три столовых ложки оливкового мыла, пол-литра воды, две чайные ложки глицерина, две столовые ложки уксуса 9-процентного, 10 капель лимонного масла, 10 капель грейпфрутового масла. Все ингредиенты тщательно перемешать и поместить в пластиковую тару. При применении мытья посуды достаточно добавить в горячую воду одну столовую ложку смеси. Кожа рук будет в полной безопасности, а на столовых приборах не останется никаких вредных химических элементов. Чистота и блеск, а также безопасность – гарантированы. 8. Дезинфицирующее средство Некоторые эфирные масла прекрасно справляются с простудными заболеваниями человека, и естественно лечение или же профилактика простуды с такими маслами приятно и комфортно для человека. Рецепт: - растворить в полулитре чуть тепленькой воды масла бергамота, лаванды, можжевельника, сосны, чайного дерева, тимьяна или эвкалипта (по три – пять капель). Смочить в растворе с масел тряпочку, протереть все поверхности в ванной комнате, на кухне и в помещениях, где находится человек (больной он или же просто для профилактики – без разницы). Такая смесь поможет избежать простудных заболеваний, к тому же запах приятный пройдет по всей квартире. Такие простые смеси, «препараты» в состоянии приготовить каждый человек – будет желание, и помощь к каждому человеку придет, конечно же, с эфирными маслами. http://top.thepo.st/1153383/Efirnyie-masla-na-vse-sluchai-jizni

Авральная Уборка+Заповеди и Девизы Флай Леди... Как быть, если ты только начала делать первые шаги на пути к званию Идеальной Домохозяйки, а через несколько часов к тебе должны прийти гости? В таком случае отличным решением будет Авральная Уборка Дома. То есть, очень быстрая уборка дома. Это поверхностная уборка. При такой уборке не нужно разбирать шкафы или отмывать запущенную кухонную плитку. С помощью этой уборки ты подготовишь дом к такому состоянию, чтобы не краснеть перед гостями, а также получишь быстрый и наглядный результат, чтобы затем небольшими шагами ты могла продвигаться к вожделенному идеальному порядку. Основные шаги Авральной Уборки: Необычайно эффективный инструмент против пыли — Лимонная Тряпка. Пыли не будет в 2 раза дольше! Для этого нам нужно приготовить специальный инструмент — Лимонную Тряпочку. Сначала надо сделать специальный раствор. 1. Возьмите крупный лимон, нарежьте круглыми дольками сложите в банку и залейте его 7 столовыми ложками растительного масла. 2. Закройте плотно крышкой и оставьте настаиваться на неделю. 3. Через неделю в содержимое банки нужно добавить 1 стакан кипятка, размешать и процедить. 4. Возьмите 1 или 2 мягких тряпки и погрузите их в этот раствор. 5. Затем отожмите и просушите. После высыхания вы получите замечательные тряпки для протирки пыли с мебели и других поверхностей. Поверхности остаются чистыми и долгое время не собирают пыль. проверили. Это работает! 1.Приведи себя в порядок – симпатичная одежда, легкий макияж, аккуратная прическа. 2.Иди на кухню и заведи таймер на 15 минут. Убирай только те места, которые бросаются в глаза: вымой посуду, протри раковину, поскладывай все на место, повесь чистое кухонное полотенце и т.д. По звонку таймера переходи в гостиную. Важно в первую очередь убрать в самых посещаемых помещениях – кухне, гостиной, туалете и ванной. 3.Опять заведи таймер на 15 минут и начни убирать по верхам. 4.Убери с глаз долой все, что не на месте, протри пыль на видимых поверхностях. Не начинай складывать в шкафах и ящиках, этим ты займешься во время уборки в зонах. Твоя цель сейчас – презентабельный вид комнаты. Таймер зазвенел – остановись! 5.Теперь очередь ванной и туалета. Залей унитаз чистящим средством, протри зеркало, полочки, раковину и саму ванну. Затем вымой щеткой унитаз, отмотай немного туалетной бумаги, протри ею насухо доску и крышку, брось бумагу в унитаз и смой. Все, унитаз чист! Теперь повесь чистые полотенца и побрызгай освежителем воздуха. Делай все быстро, тебе нужно уложиться в 15 минут. 6.Теперь отдохни 15 минут. Выпей чашечку чая, расслабься. И это тоже по таймеру. 7.Возвращайся на кухню и доделай то, что не успела в прошлые 15 минут. Теперь пошурши по другим комнатам. Застели постели и убери разбросанные вещи. Тоже 15 минут. 9.И еще 15 минут на прихожую. Убери всю лишнюю обувь и одежду с вешалки. 10.Прошло 45 минут, время для отдыха. Основная идея авральной уборки – сочетание работы и отдыха. Такая система уборки пресекает в тебе желание затеять генеральную уборку и тщательно все отчистить. Не забывай, это способ как сделать уборку дома быстро, а не тщательно. С помощью Авральной Уборки ты придашь своей квартире (дому) опрятный вид. И не важно, что в шкафах беспорядок, а в углах за мебелью залежи пыли. Все это ты приведешь в порядок во время уборки в зонах. Заповеди и Девизы ФлайЛеди.... Все основные элементы своей системы ФлайЛеди, а также несколько очень полезных привычек, Марла Силли (Отчаянные домохозяйки.Описание:===Эту книгу написала американка Марла Силли, в прошлом беспомощная жертва домашней разрухи, а ныне FLYледи, победительница хлама и хаоса, надежда отчаявшихся домохозяек.) объединила в 11 Заповедей ФлайЛеди, которым очень неплохо было бы следовать каждый день. 11 Заповедей системы ФлайЛеди 1.Твоя раковина должна быть чистой и сверкающей. 2.Приводи себя в порядок каждое утро, даже если тебе этого не хочется. Не забудьте также про домашнюю обувь. 3.Выполняй утреннюю и вечернюю рутины ежедневно. 4.Не позволяй своему компьютеру увлечь тебя внедри сети. 5.Убирай за собой. Если ты что-либо достала, положи на место. 6.Не пытайся совмещать два дела одновременно. Делай только одно дело за раз. 7.Не доставай при уборке больше вещей, чем ты сможешь разобрать и убрать на место в течение одного часа. 8.Делай что-либо приятное для себя как можно чаще, в идеале это нужно делать каждое утро и каждый вечер. 9.Выполняй работу как можно быстрее, поскольку это освободит время для более приятных занятий. 10.Улыбайся даже, если у тебя нет настроения. Вскоре это станет устойчивой привычкой. Реши быть счастливой и со временем ты себя такой и почувствуешь. 11.Смейся каждый день. Балуй себя, ты заслужила это. Девизы системы ФлайЛеди Кроме основных заповедей у Марлы Силли есть отличные девизы, которые помогут тебе сохранить положительный настрой даже тогда, когда тебе не особо легко: - Возможно сделать что угодно всего за 15 минут. Когда особо тяжко и нет никакого желания что-либо делать, или же, наоборот, в приступе особо ярко выраженного перфекционизма (страстном желании все делать идеально), или перед объемным сложным делом эти 15 минут спасают ситуацию. Важно сказать себе: я потрачу на это дело всего 15 минут. Это не так уж и много. Результат чаше всего удивляет и вдохновляет тебя на новые деяния. - Ты не отстаешь (даже если ты что-то перестала делать или у тебя что-то не получилось), просто начни с того места, где остановилась. Даже, если ты в освоении системы сделала перерыв, или в один из дней тебе не удалось сделать все запланированное, не наверстывай и не начинай сначала, просто иди дальше. - Твой дом стал запущенным не за один день и за один день он не станет чистым. Ты так жила годами и тебе понадобится некоторое время для приведения дома в порядок. ЖМИ.

....МНОГО ПОЛЕЗНОСТЕЙ ДЛЯ ХОЗЯЮШЕК... Чтобы не пачкать руки, открывая пузырек с зеленкой или йодом, вверните в резиновую пробку изнутри шурп. И открывать легче, и пальцы не измажешь. Старый лак с паркета легко отскоблить, если предварительно прогладить очищаемый участок утюгом через мягкую тряпку. Старую побелку с потолка можно удалить с помощью металлической щетки и пылесоса. Для этого по центру щетки сверлят отверстие и насаживают на шланг пылесоса вместо обычной щетки. Для того чтобы было меньше пыли, с боков щетку можно обклеить полосками резины Чтобы замок «молния» на зимних ботинках или сапогах не расстегивался, советуем закреплять язычок замка с помощью маленького крючочка. Крючок (от платья, юбки) нужно немного подогнуть пришить сбоку от дорожки замка в верхней части обуви На светлом линолеуме резиновая подошва обуви может оставлять чёрные следы. Их хорошо стирать чистым и сухим теннисным мячиком. Стерилизовать банки перед консервированием можно в духовке газовой и электрической плиты. Но, чтобы банки не лопнули, перед началом стерилизации духовка должна быть холодной. Чтобы постиранный галстук не потерял формы, нужно сушить его прогпаживанием с обеих сторон горячим утюгом через марлю вплоть до полного высыхания. Синтетический коврик не будет скользить по душевому поддону или кафелю ванной комнаты, если с обратной стороны наклеить на него несколько лоскутков резины от старой велосипедной камеры. Если добавить в обойный клей пищевой краситель, то плохо промазанные места на обоях заметить будет намного проще. Приобретая быстросохнущий клей, заодно купите напальчники и храните их всегда вместе. Нужно что-то склеить - надевайте напальчники и работайте, избавившись от необходимости затем долго отмывать руки. Универсальный способ ликвидации щелей в поверхностях из любого материала: погуще замешать шпатлевку опилками из этого материала и замазать полученным составом щель. Смывать с потолка побелку лучше всего тряпкой, намоченной в крепком соляном растворе. Напоминаем старинный способ избавления от накипи в чайнике или кастрюле - кипячение в течение 20 - 30 минут картофельных очисток. После этого размягченная накипь счищается деревянной лопаточкой. Баночки с лекарствами выпускаются со специальным защитным устройством, которое не позволяет открутить крышку ребенку. Но если маленьких детей в доме нет, можно легко блокировать защиту, проткнув крышку канцелярской кнопкой. Кстати, если кнопку вытащить, работа устройства будет восстановлена. Если перед стиркой цветное белье на полчаса замочить в соленой воде, линять оно будет гораздо меньше. Замечено, что, если яйца хранить в холодильнике тупым концом вверх, свежесть их сохраняется дольше. Слив воды из раковины может ухудшиться из-за отложений жира, которые вантузом не удалить. Насыпьте в горловину столовую ложку питьевой соды, после того как она растворится, промойте слив столовым уксусом. Кипящая на электроплите пища пачкает соседние выключенные конфорки капельками жира. Чтобы этого избежать, вырежьте из жести четыре кружка по размерам конфорок, накройте их и снимайте только при включении. Края кружков можно загнуть, чтобы лучше держались на конфорках. Растворите в подогретом уксусе поваренную соль. Этим раствором успешно отчищаются желтые пятна с эмалированной посуды. Распылительная головка от аэрозольного баллончика, вставленная в грушу-спринцовку, превратит ее в пульверизатор, с помощью которого можно, к примеру, опрыскивать водой комнатные растения. Если верх ботинка оторвался от ранта, чинить повреждение нужно так: вырезать полоску мягкой кожи шириной 2-3 см и длиной 5-10 см, подшлифовать поверхность шкуркой и обмазать с обеих сторон водостойким клеем. После сушки под давлением полоска надежно соединит верх и рант. Чтобы отлепить от ковра жевательную резинку, предварительно заморозьте ее кубиками льда из морозильника в полиэтиленовом пакете. Чтобы отмыть стенки микроволновой печи, поставьте в нее чашку с горячей водой и ломтиком лимона и включите ненадолго, чтобы камера наполнилась паром. После этого протрите стенки влажной тряпкой. Срезая бритвой пуговицы с одежды, чтобы не порезать ткань, защитите ее расческой. Если у вас холодильник без автоматического размораживания, после очередного удаления льда с испарителя промажьте его стенки глицерином - в следующий раз лед отойдет легче. Когда вы гладите одежду с пластмассовыми или перламутровыми пуговицами, прикрывайте их чайной ложечкой для защиты от жара утюга. Выращивать на подоконнике зеленый лук или чеснок удобно на пенопластовом поплавке. Поместите поплавок в банку с водой и забудьте о поливе. Скорость роста стрелок возрастет, если в банку добавить минеральную воду. Зелень, оставшуюся от приготовления салата, мелко нарежьте и заморозьте с водой в кубики. При необходимости кубики можно бросать в суп. Аромат, витамины и вкусовые свойства сохраняются. Если, готовя обед, вы слегка порезали палец, залепите порез вместо пластыря тонкой прозрачной пленочкой, которой покрыта луковица под толстой желтой кожурой, Кровотечение моментально остановится. Морковь и молодой картофель удобно чистить металлической мочалкой для мойки сковородок. Собак и кошек рекомендуется мыть «Зоошампунем». Нанесите 1 -2 ст. ложки шампуня на смоченную водой шерсть животного и разотрите до образования пены. Через 10 минут пену смойте. Для получения хорошего ароматного кофе кофейные зерна надо обжарить на сковороде, непрерывно помешивая, до появления на них маслянистого блеска. Зерна следует молоть перед самой варкой - тогда кофе будет ароматнее. Нельзя размалывать кофейные зерна ни слишком крупно, ни слишком мелко, так как чересчур мелко размолотый кофе проходит сквозь фильтр, и напиток становится мутным, а крупноразмолотый кофе медленно настаивается и теряет аромат. Аромат кофе улучшится и усилится, если перед варкой поджарить смолотый кофе и добавить к нему несколько кристаллов поваренной соли. Кофе будет вкуснее, если в момент закипания опустить в воду щепотку соли и наливать его в подогретые чашки. Основной болезнью комнатных растений является недостаток железа. В воду, которой поливаете растения, положите 2-3 ржавых гвоздя. Через пару дней полейте этой водой цветы. Листья станут яркими, без белых пятен. К шнуру утюга привязать тонкую резинку и закрепить ее к стене над гладильным столом. Шнур тогда не будет мешаться и попадать под утюг, Если стол стоит не у стены, приверните к нему струбцину со стержнем и уже к стержню прикрепите резинку. Кухонные хитрости. Хозяйкам на заметку! - Пятна от мух на стеклах хорошо счищаются срезом луковицы. - Замечено, что на оконные стекла и рамы, обработанные уксусом, мухи редко садятся. - Для чистки зеркал можно применять те же готовые препараты бытовой химии, что и для мытья окон. - Зеркала можно протирать тряпочкой, смоченной в одеколоне. Уголки рамы прочищают, навернув на спичку немного ваты. - Пятна со стекол и зеркал снимают раствором уксуса (1 ст. ложка на 1 стакан воды) или составом из равных частей воды и нашатырного спирта. - Зеркала очищают от пыли тряпкой или салфеткой для окон (сухой метод), оставшиеся пятна удаляют несколькими каплями очистителя для окон, после чего полируют. - Чтобы кухонная доска не скользила по столешнице, постелите под нее влажное полотенце. - Чтобы картофель, порезанный кубиками на салат, не разварился при варке, добавьте в воду пару столовых ложек лимонного сока на литр воды. В кислой среде картофель не разваривается. К тому же, сам картофель станет вкуснее. - Чтобы лучше и легче выдавливался сок из лимона, покатайте его по столу, прижимая ладонью. - Чтобы рыба или курица не прилипали к противню или фольге, а потом не отрывалась самая вкусная шкурка или корочка от готового продукта, немного пригорев ко дну (бывает очень обидно), просто перед тем, как класть курицу или рыбу, порежьте кольцами крупную луковицу и разложите кольца по дну. А уже потом на них кладете запекаемый продукт. Так же можно порезать кругляшками крупную морковь или лимон. Тогда ко дну прилипнет только эта прослойка, шкурки останутся целыми. - Чтобы вареные яйца быстрее остыли и легко очистились, сразу после варки, ополосните их холодной водой (чтобы остыла скорлупа и руки не обжечь), а потом возьмите и постучите каждое об стол с разных сторон, чтобы скорлупа треснула. И только тогда кладите в холодную воду. Так и яйца остынут намного быстрее (раза в 3 быстрее остывают), и потом почистить их можно без проблем – скорлупа легко снимется. - Помыть шампиньоны? Легко! Наберите в тазик воды и добавьте пару столовых ложек обычной муки. Размешайте и в этой воде помойте шампиньоны. Мука абсорбирует, впитает в себя грязь и пыль. Потом останется только ополоснуть грибы в чистой воде. Чтобы легче чистился лук и чеснок, положите их на пару минут в горячую воду. Вода размягчит кожуру и та легко отойдет. - Свеклу, морковь и картофель для винегрета и других салатов лучше не варить в воде, а запекать в духовке, обернув в фольгу. Так сохранятся больше питательных веществ, витаминов и сочность. - Не покупайте магазинный молотый черный перец. Куда ароматнее получится, если вы размелете в кофемолке или в блендере черный перец горошком и душистый перец. Можно добавить гвоздики – получается просто чудесная приправа! - Чтобы расколоть кокос, оберните его полотенцем, положите на твердый пол (в подъезде, например) и стукните со всей силы молотком. Он и расколется. По этому же совету можно колоть грецкие орехи – завернув в полотенце и стуча по ним молотком. Тогда осколки скорлупы не будут лететь в разные стороны. - Нет веревочки, чтобы связать ножки у курицы или обвязать рулет, чтобы не распался? Оторвите кусочек фольги на нужную длину и скрутите ее в тонкую полоску. Отлично держит и не пригорит. - Смазать сковороду для блинов? Проще простого! Кусочек сала наколите на вилочку – он прекрасно справится. Можно для этого использовать как соленое, так и сырое сало. - Чтобы кляр не стекал с мяса или овощей, нужно перед тем, как обмакнуть кусочек в кляр или яйцо, обязательно обвалять его в муке. Тогда кляр «зацепится» и не будет слезать. Кусочек мяса обмакните в муку, затем в яйцо, потом снова в муку и потом в панировочные сухари. - Взбить в крутую пену молоко для капучино поможет френч-пресс для чая или кофе. Налейте горячее молоко в стеклянную колбу, поставьте поршень с ситечком и быстро подвигайте поршень вверх-вниз. Молоко будет проходить сквозь ситечко и взбиваться. - Плохо отстирываются кухонные полотенца? Проверьте свой порошок. Современные порошки обычно содержат энзимы, которые рассчитаны на пятна белкового вида. Причем, энзимы бывают разные. В детских порошках (для стирки детских вещей) рассчитаны на пятна от шоколада, какао, фруктовых и овощных соков, земли, и травы. «Взрослые» или обычные порошки (типа «Ариэль») лучше отстирают губную помаду, кофе, кетчуп, жир. Порошками с энзимами ни в коем случае нельзя стирать шерсть или ткани из натурального шелка, потому что энзимы «съедят» ткани, как белок. Поэтому, разделение на порошки для шерсти и деликатных тканей – не просто ход сетевого маркетинга, а банальная необходимость.

1. Если вы хотите выпить ароматный и вкусный кофе 1. Если вы хотите выпить ароматный и вкусный кофе не доводите его до кипения. Но если все же случился досадный инцидент, и вы передержали этот напиток на огне, медленно снимите его с огня, и просто добавьте несколько капель холодной воды. Также, чтобы кофе получил особый вкус необходимо при приготовлении добавить щепотку соли. 2. Лимонная кислота или чайная ложка свеже выжатого лимона сделает ваш рис белым и рассыпчатым. Добавьте указанные ингредиенты в кипящую воду. И еще не накрывайте кастрюлю с рисом крышкой. 3. Хотите удивить своих родных вкусными блюдами из рубленого мяса, всегда используйте смешанный фарш. 4. Чтобы сметана не свертывалась в подливе, добавьте в нее совсем немного молока. 5. Чтобы капуста для начинки была мягкой, порубите ее, далее обдайте кипятком, а после опустите в холодную воду. Слейте воду, отожмите овощ и все, можно жарить. Цвет не теряется, капуста не темнеет. 6. Чтобы заменить вино в блюде (например, нельзя спиртного или угощение рассчитано и на детей), растворите в уксусе 2 чайные ложки сахара. 7. Ломтик лимона или моркови, который положен на колбасу или под крышку банки с горчицей сделают оба продукты свежими. 8. Мясо можно сделать мягким предварительно замочив его в уксусе, кислом молоке, свекольном рассоле или квасе. 9. Сосиски могут быть вкусными не только варенными. Обмажьте их горчицей и поджарьте на сковородке. 10. Для того чтобы легко очистить печень от пленки, обмакиваете руки солью. 11. Если хотите сделать мясо мягким и сочным опустите его не в холодную воду, а сразу в кипяток и желательно его не резать на мелкие кусочки, а варить целым куском. 12. Чтобы в томатной пасте, которую уже открыли, не было плесени смажьте крышку сухой горчицей. 13. Для того чтобы ваш кисель имел вкус, аромат и цвет свежих ягод, сок отжатый из них кипятить не нужно. Варить нужно только уже отжатые ягоды, сахар и крахмал до густоты. Сок из отжатых ягод необходимо вливать именно в кисель. 14. Свекла – это овощ, который варится очень долго не менее 4 часов. Однако есть хитрость, варить нужно один час, а после поставить под струю холодной воды – на 10-15 минут. Свекла готова к употреблению. 15. Для того чтобы консервированные огурцы приятно хрустели, во время консервации необходимо добавить немного амаранта – листочки этой травы сделают свое дело. 16. Винегрет станет еще вкуснее, если в него добавить 1 ст. ложку молока и 1 чайную сахара. Тонкий и приятный вкус просто гарантирован. 17. Жир становится горьким при попадании прямых солнечных лучей. Также быстро портятся и очень боятся солнца: шоколад, майонез и халва. 18. Майонез из магазина не очень полезный. Заменить его можно сметаной, добавив в нее горчицы и желток яйца, сваренного вкрутую. 1. Борьба за чистоту с молоком. Молоко прекрасно очищает грязь со многих поверхностей. Им можно протирать зеркала и пластик, это придаст им блеск .Если есть картины в позолоченных рамах - их также протирают тряпочкой, смоченной в молоке. 2. Еловые для мытья полов. Нарезаем несколько еловых, можно и сосновых веток, кипятим их в 2 - х литрах воды. Отвар остудить, процедить. На 2 стакана отвара - 4 ст.ложки соли, соды и мыльной стружки. Ставим смесь на водяную баню минут на 10 - 15, постоянно мешаем. Получившийся раствор переливаем в какую - нибудь емкость для хранения. Для мытья полов разводить в пропорции: 10 литров воды - 6ст. ложек жидкости. 3. Уборка в рукавичках. Обычно мы убираем пыль тряпками или специальными щетками. А можно сшить специальную рукавичку, только без пальца, к ней пришить с обеих сторон кусок байки. Когда вытираем пыль - просто одеваем на руку, удобно и руки не пачкаются. 4. Специальный раствор для пропитки тряпки. Такая тряпка хорошо собирает пыль и не оставляет разводов. Один лимон разрезать на дольки, залить 7 - ю ст. ложками растительного масла и настаивать неделю. Разбавить полученный раствор стаканом кипятка. Окунуть туда тряпку, отжать и высушить. 5. Чтобы не оседала пыль. Каждый день не у всех есть возможность протирать пыль . Чтобы она поменьше оседала на предметах в доме, нужно смешать шампунь с водой и антистатиком в равных частях и этим раствором протирать поверхности. И тогда следующую пыль уже не придется убирать завтра, а через 2-3 дня. 6. Зубная паста в хозяйстве. Очищает с успехом краны и смесители до блеска, не говоря уже о пластмассовых вещах. Кстати, ею можно очистить поверхность холодного утюга. 7. Чтобы окна не потели. У многих с началом отопительного сезона возникает такая проблема, она легко разрешима. Приготовим защитную эмульсию: 3 части глицерина смешать с 2 частями жидкого мыла в стеклянной бутылке. Закрыть , взболтать и сразу наносить на стекло с внутренней стороны. 8. Для снятия нагара. Чтобы долго не прогревать чугунные сковородки на плите, не кипятить их, с целью удалить нагар, можно сделать процесс легким. Берем паяльную лампу и осторожно обжигаем сковороды. Все что налипло, постепенно сгорает, сковородка стает красного цвета. Зато когда остынет - будет совершенно чистая. И прилипать ничего не будет после этой процедуры, если это иногда случалось. 9. При стирке белья. Взвесить допустимый вес белья для загрузки в барабан можно при помощи не весов, а обыкновенного стандартного 10 - литрового ведра. Поместить туда вещи, не утрамбовывая их. В одно ведро примерно помещается 2,5 кг белья. 10. Если в доме натуральная мебель. Так делают в некоторых краеведческих музеях - протирают мебель, деревянную посуду специальным составом - растопить 100 г канифоли и 30 грамм воска. Сколько удовольствия может доставить хозяйке приобретение различных полезных и симпатичных вещиц, так необходимых на ее любимой кухне! Тем более, если это что-то необычное и модерновое, доселе не испытанное, что так хочется скорее опробовать в своем хозяйстве. Вы со мной согласны? Тогда сегодня я хочу рассказать вам о кухонной утвари из силикона. Начнем, пожалуй, с форм для выпечки. Силикон – материал жаростойкий, он может выдержать температуру до 220 градусов Цельсия. Выпечка в таких формах не подгорает, поэтому их поверхность можно не смазывать маслом, кроме разве что первого раза. Их легко мыть, как в посудомоечной машине, так и вручную, и удобно хранить. Готовое блюдо легко вынимается из формы – нужно лишь дать ему остыть в течение пяти минут и слегка надавить на дно и стенки изделия. Эти формы можно использовать как для готовки в духовке, так и в микроволновой печи при отключенном гриле, а также для хранения готовых блюд в холодильнике и даже морозильной камере. Нельзя лишь ставить их на открытый огонь. Силиконовых форм для выпечки великое множество – от больших круглых с невысокими бортиками для приготовления пиццы, до маленьких под кексы и тарталетки. А для выпечки тортов и пирогов можно выбрать форму на любой вкус: есть и цветочки, и сердечки для пирогов ко дню всех влюбленных, и даже разные зверюшки. Торт в форме мишки или зайчика подарит ощущение праздника детишкам. Маленькие пирожки и печенье можно выпекать, разложив на силиконовом коврике, который надо постелить на противень в качестве антипригарного покрытия. Выпускаются также различные прихватки и подставки под горячее из силикона. Силиконовые рукавицы надежно защитят ваши руки при соприкосновении с горячей поверхностью, а маленькие прихватки в виде сдвоенных кармашков, хотя и не защищают всю поверхность руки, но зато очень гибки и удобны. Подставки под горячее надежно прилипают к поверхности стола и не скользят, а значит вы не сможете легким движением руки столкнуть вашу кастрюлю или сковородку на пол при случайном толчке. Очень удобны силиконовые лопаточки для переворачивания блюд на сковороде. Такая лопаточка никогда не повредит тефлоновое покрытие вашей любимой посуды. Для любителей возиться с тестом выпускаются коврики для его раскатки, а также специальные силиконовые скребки, с помощью которых можно легко отскрести тесто со стенок кастрюли. А для смазывания готовых пирожков яйцом с целью придания им блеска есть симпатичные силиконовые кисточки, которые очень легко мыть. Превратить любой напиток в шедевр помогут силиконовые формочки для льда в форме клубничек, яблочек, сердечек, дельфинчиков и морских коньков. Силикон выдерживает температуру до –25 градусов и превосходно чувствует себя в морозильной камере. Можно накупить разноцветных силиконовых штучек – оранжевых, салатовых, синих и малиновых – и развесить на крючочках. Они, помимо своего прямого назначения, будут еще и создавать радостное настроение на вашей кухне! Источник

Как стать идеальной домохозяйкой В высших учебных заведениях. Несколько лет. С экзаменами и зачетами. Например, знаменитый Смольный институт: выпускал прекрасных домохозяек, которыми не брезговали даже великие князья и царствующие особы. Потому что домохозяйка это искусство, наука и одна из самых сложных в мире профессий, освоить которую не так уж и просто. Чтобы стать настоящей домохозяйкой в наше нелегкое время, нужно хотя бы знать пять основных правил этой профессии. Правило первое: Не считай себя жертвой Знаете ли вы, что сотни и тысячи женщин мира мечтают побыстрее выйти на пенсию, чтобы стать, в конце концов, настоящими домохозяйками? Знаете ли вы, что миллионы работающих дам завидуют острой завистью вашим яблочным пирогам, вышитым распашонкам и фиолетовым клематисам у дачных окон? Знаете ли вы, что хорошая домохозяйка способна сделать из собственного мужа настоящего президента неважно чего, страны, компании или футбольного клуба. Вы не жертва, вы счастливая женщина, которой выпал шанс свить гнездышко. Правило второе: Учитывай свои интересы Кто вам сказал, что домохозяйка это рабыня? Кто постановил, что в первую очередь горячий обед, а потом маникюр? Кто подсчитал, что вы за один-единственный день физически можете успеть обслужить маленького ребенка, вывезти племянника в зоопарк, убрать в доме и трижды приготовить свежую еду? Первое, что должна уметь хорошая домохозяйка это быть спокойной, отдохнувшей и счастливой. Это такой тест на профпригодность. И пока этого не добьетесь к плите вас и подпускать нельзя Правило третье: Работай Имейте в виду (и расскажите близким): домохозяйка это работа. Ни одна живая душа не имеет право сказать вам что-то вроде ты сидишь целыми днями дома, а я с работы пришел уставший. Но, вместе с этим, и вы тоже не совсем будете правы, если заляжете на диван перед телевизором. Работа есть работа: с распределением обязанностей и осознанием прав, с совещаниями и планерками, с четким режимом дня и желанием все успеть. Правило четвертое: Ешь И ешь правильно. Домохозяйки часто срываются в режим пока готовила напробовалась, не едят как положено, перекусывают печеньем и бубликами, и, как результат, расплываются в невероятный вес Расплываются и ненавидят себя, впадают в депрессии, садятся на диеты, злятся и нервничают, срываются, опять толстеют просто фильм ужасов. Так что нормальное, сбалансированное питание для домохозяйки наиважнейшая вещь. Правило пятое: Люби себя такой, какая ты есть Даже толстой. Даже непричесанной. Даже уставшей. Даже несчастной. Люби себя всякой. А тот, кто себя любит, найдет время и для прически, и для отдыха, и для счастья. Процесс приготовление пищи и семейные отношения Как процесс приготовления пищи влияет на сознание мужчин и характер семейных отношений? Женщина – это хранительница домашнего очага, комфорта и уюта в доме. Мужчина обеспечивает дом и семью необходимыми ресурсами, создаёт внешнюю защиту, а в центре защищённого от невзгод пространства правит женщина. В действительности женщина не просто готовит пищу, она готовит своё будущее. И чем вкуснее она будет готовить, тем более счастливое будущее будет её ждать. Раньше хлеб в семье выпекала только старшая женщина в доме. Почему? Мука, вода, соль и специи — это отношения супругов, родственников и их детей. Чем дольше и качественнее их замешивать, тем крепче станет семья и сплочённее отношения. Если замесить некачественно, то глубокой связи не будет, и члены семьи будут каждый сам по себе. Женщине необходимо вложить всю свою любовь и заботу в процесс замешивания теста. Так она формирует пространство счастья для своей семьи. Мука олицетворяет собой звёзды, соль — солнце, специи — благоприятные качества планет, а готовое блюдо звездный путь семьи. Огонь, на котором готовится еда, олицетворяет судьбу. Необходимо тщательно следить, чтобы пища не пригорела. Если это всё-таки случилось, значит, огонь хочет, чтобы женщина повторила медитативный процесс приготовления. Очень благоприятно, когда жена зовёт мужа на кухню зажечь огонь. Это привносит в процесс приготовления священный настрой. Огонь, зажжённый мужем, поможет женщине в приготовлении пищи и защитит её от неудач. Важно, в каком ритме женщина готовит. Если женщина готовит пищу не спеша, то и мужчина захочет с ней длительных отношений. Но, если она тороплива или вообще пренебрегает этой обязанностью, то у мужчины тоже не возникнет постоянных чувств. Женщины, помните: если на кухне нет еды, значит и мужчина скоро о вас перестанет думать, а ваши отношения превратятся в торопливые связи. Источник

6 бытовых секретов ♦- Пятна от мух на стеклах хорошо счищаются срезом луковицы. ♦- Замечено, что на оконные стекла и рамы, обработанные уксусом, мухи редко садятся. ♦- Для чистки зеркал можно применять те же готовые препараты бытовой химии, что и для мытья окон. ♦- Зеркала можно протирать тряпочкой, смоченной в одеколоне. Уголки рамы прочищают, навернув на спичку немного ваты. ♦- Пятна со стекол и зеркал снимают раствором уксуса (1 ст. ложка на 1 стакан воды) или составом из равных частей воды и нашатырного спирта. ♦- Зеркала очищают от пыли тряпкой или салфеткой для окон (сухой метод), оставшиеся пятна удаляют несколькими каплями очистителя для окон, после чего полируют. ♦ Зеркало не следует вешать в тех местах, куда падают прямые солнечные лучи. От лучей и от высокой температуры оно быстро тускнеет. ♦ Срезая с одежды пуговицы, подложите между пуговицей и тканью расческу, и вы не прорежете дырки. ♦ Блюдца, которые подставляют под комнатные цветы, часто покрываются трудносмываемыми пятнами. ♦ Чтобы удалить запах краски во вновь окрашенном помещении, надо натереть головку чеснока и оставить на некоторое время в этом помещении. ♦ Когда манжеты вашей шерстяной кофточки или свитера растянутся, туго завяжите их и опустите в кипяток. После этого они приобретут первоначальный вид. ♦ Стирая кожаные перчатки, добавьте в последнюю воду, в которой вы их будете полоскать, несколько капель глицерина. Стирать кожаные перчатки нужно в теплой воде. ♦ Хорошая смазка для механизма замка - графитовый порошок, который можно получить при заточке черных карандашей. Порошок вдувают в замочную скважину при помощи трубочки из бумаги или солминки. ♦ Вздутия на обоях устраняются, если после высыхания их прогладить слегка нагретым утюгом. ♦ Пятна от подпалки утюгом выводятся кашицей из столовой соли и воды. ♦ Если порвали шерстяные брюки, сдвиньте как можно плотнее края разрыва, подложите под разорванное место кусочек той же материи, густо смазанный яичным белком, и с изнанки прогладьте горячим утюгом. ♦ Чтобы кожаные подошвы ваших сапог не скользили в гололед, время от времени проводите по ним грубой наждачной бумагой. ♦ Свитерам с несколько свалявшейся шерстью можно придать первоначальный вид, простирав их в воде, в которой на несколько часов была намочена фасоль. В подогретую воду кладем вещи и стираем, легко выжимая. Сушим, разложив на полотенцах. ♦ Загрязнившиеся или туго открывающиеся змейки-молнии на юбках, куртках, платьях, брюках можно привести в порядок, как следует почистив их щеткой и смазав вазелином, воском или грифелем мягкого карандаша. ♦ Новые горшки для цветов надо вначале подержать несколько часов в воде, тогда свежая земля не будет поглощать так много влаги. ♦ Вода, в которой варились яйца (без соли), остывший кофе или чай представляют собой прекрасное средство для полива цветов. ♦ Сок чеснока неплохо склеивает стекло и пластмассу. С его помощью можно закрепить стекло наручных часов, приклеить стеклянную полоску-ручку к раздвижным стеклам книжного шкафа: нужно лишь помазать склеиваемые части разрезанной чесночной долькой. Место склейки останется прозрачным. ♦ Щетка, смоченная в соленом растворе, поможет восстановить золотистый цвет изделий из соломы. ♦ Не всегда легко отвернуть у стеклянной банки завинчивающуюся крышку. Положите на крышку лист наждачной бумаги, и она поддастся даже слабой руке. ♦ Чтобы не портить посуду краской или химическими веществами, нужно в используемую емкость поместить полиэтиленовый пакет, закрепив его на краях резинкой или веревочкой, и лишь затем наливать жидкость. ♦ В металлической коробке исчезнет неприятный запах, если внутри нее сжечь несколько спичек. ♦ Стирку мелких вещей в дороге, в гостинице удобнее всего вести в полиэтиленовом пакете, разминая его в руках. Это позволяет осуществить замачивание, экономит моющие средства и существенно снижает риск повредить, например, чулки или колготки. ♦ Нарядные колпачки от флаконов с духами, паст и кремов, жидкостей в аэрозольной упаковке могут стать ручками для настенных шкафчиков на кухне, в прихожей, ванной. Их прикрепляют или приклеивают клеем ЭПД. ♦ Красивы футлярчики из-под губной помады можно приспособить под игольник - стоит только в вымытый и протертый пенал положить небольшой кусок поролона, чтобы иголки не выпадали. ♦ Пластмассовые бутылочки с плотной пробкой из-под моющих средств, заполненные водой и замороженные в морозильной камере холодильника, послужат в качестве аккумуляторов холода в сумке с продуктами во время дальних прогулок в жаркий день.. ♦ Туго входящие ящики в столах, буфетах, стенках, можно сделать более подвижными, если натереть мылом или парафином трущиеся поверхности. ♦ Мухобойка не будет оставлять следов на стенах и мебели, если наклеить на нее слой поролона толщиной 3 мм. ♦ Куртку и туфли из коричневой замши хорошо чистить щеткой, смоченной в кофейной гуще. Когда подсохнет, почистите еще раз сухой щеткой. ♦ Ссохшуюся спортивную обувь нужно опустить в теплую воду и выдержать ее там до тех пор, пока кожа не станет мягкой. Затем вытереть изнутри и снаружи, смазать глицерином и туго набить газетной бумагой, после чего оставить высыхать. ♦ Если крем для обуви засох, добавьте несколько капель молока, он размякнет. При этом крем дает хороший блеск, лучше впитывается в кожу обуви. ♦ Лаковая обувь всегда будет блестеть, как новая, если ее время от времени смазывать яичным белком. ♦ Лакированную и белую модельную обувь не следует чистить щеткой. Чтобы лакированная обувь лучше сохранилась, ее следует время от времени протирать молоком или касторовым маслом. ♦ Чтобы почистить замшевые туфли, их надо протереть тряпочкой, смоченной водой с нашатырным спиртом, а потом пройтись по ним резиновой щеткой или очень тонкой наждачной бумагой. ♦ Замшевую обувь, предварительно очищенную от пыли, хорошо подержать над паром - при этом поднимается ворс.

Что же происходит с нами, когда мы шьем, вяжем, вышиваем?+Как пришить пуговицу,чтобы обрести Любовь... Ручное вышивание: Лечит головные боли и шум в ушах, умственную усталость, нервноперенапряжение, воспалительные заболевания половых органов, растяжения связок, профессиональные заболевания рук и ног, пищевые расстройства, болезни мочевой системы, кровеносной и лимфатической систем. Снимает порчу и сглаз, защищает от внешних негативных воздействий. Машинное вышивание: Лечит заболевания органов слуха, травмы черепа и последствия от сотрясения мозга. Помогает восстановить интуицию. Макраме: Лечит болезни сердца и почек, нервные головные боли, желудочные боли, облегчает спазматические боли мышц, боли в костях из-за старых травм, снимает раздражение, волнение, голодные спазмы, сонливость, гормональные нарушения. Не рекомендуется заниматься макраме людям с чувствительной кожей и плохой свертываемостью крови. Бисероплетение: Лечит бессонницу, рассеянное внимание, головные и зубные боли, нарушения обмена веществ, хронические заболевания дыхательных путей, судороги. Является одним из самых действенных средств для снятия порчи, сглаза, наговора, проклятия, гипновнушения и прочих направленных негативных воздействий. Резьба и роспись по дереву: Лечит близорукость, помогает при аллергическом дерматите, травмах, ушибах, гематомах, способствует заживлению язвы двенадцатиперстной кишки, лечит гастрит, бронхит, одышку, нарушения вестибулярного аппарата, травмы печени, блуждающую почку, сонливость, гипотонию, нервный кашель, различные фобии. Шитье: Самое сильное воздействие идет на глаза, руки и косвенно на мозг. Лечатся болезни сердца, связанные с нарушением ритма, снижается артериальное давление, нормализуется внутричерепное давление, предотвращаются или облегчаются нервные срывы, шоки, головные боли, бессонница, усталость, уменьшается склонность к запорам и вздутию живота, улучшается состав крови. Пэчворк (лоскутная техника): Лечит головные боли,различные новообразования в организме, озноб, аллергию на шерсть, боли в ногах и судороги, простуды и воспаления дыхательных путей, болезни голосовых связок, носовые кровотечения, плохую свертываемость крови, нарушение кровообращения в ногах, заторможенность. Вязание на спицах: Лечит сердечно-сосудистые заболевания, расстройства пищеварения, зубные и головные боли, воспаление почек, болезни нервной системы, помогает при травмах позвоночника, сотрясении мозга, способствует скорейшему выходу из депрессий и помогает переносить тяжелые потрясения. Вязание крючком: Помогает избавиться от головных, зубных и ушных болей, лечит простудные и кардиологические заболевания, склероз, заторможенность нервных процессов, болезни печени и почек, остеохондрозы, повышенную утомляемость и боли из-за старых травм. Игольное кружево: Помогает при дисбактериозе, опущении внутренних органов, аллергии на продукты и ткани, судорогах мышц лица и шеи, ослаблении зрения из-за нервных потрясении, снижает раздражительность, лечит нарушения координации, болезни дыхательных путей, воспаления лимфосистемы, высокое внутричерепное давление. Вышитое кружево: Лечит сердечно-сосудистые заболевания, хронические болезни без обострения, судороги, послестрессовые заболевания, фобии, аномальные изменения голоса, раздражительность, бессонницу, упадок сил, нарушения вестибулярного аппарата, полноту, вызванную нарушениями в работе нервной системы, воспаления пищеварительного тракта. Как пришить пуговицу,чтобы обрести Любовь... Как правильно пришить пуговицу,чтобы обрести Любовь,Богатство и успех в делах. Я никогда не задумывалась о таких простых вещах, что они могут иметь какой-то тайный смысл и вот натолкнулась на такую информацию. Которой и хочу с вами поделиться. Раньше Монета с четырьмя отверстиями была прародительницей современныхпуговиц и древним символом судьбы. Рисунок, который образовывала нить при пришивании пуговицы-монеты к одежде, являлся частью рунического алфавита и имел силу заклинания. Пришивая или перешивая пуговицу к юбке или жакету, выберите для себя наиболее важный узор. Значения узоров показаны в таблице.

Мифы об овощах Как нужно готовить овощи, чтобы извлечь из них максимум пользы. Диетологи утверждают, что любой овощ может быть как вреден, так и полезен — и зачастую это зависит исключительно от способа его приготовления. БАКЛАЖАНЫ Главная ценность >Употребление баклажанов позволяет значительно снизить уровень холестерина в крови, нормализовать водно-солевой и липидный обмен, вывести из организма соли мочевой кислоты. Незаменимый источник калия, нормализующего водный обмен и улучшающего работу сердечной мышцы. Это овощ содержит дефицитные витамины В1 и В2, витамины РР. Как готовить >Для начала необходимо очистить кожу. В кожуре зрелых баклажанов, собранных в конце сезона, накапливается алкалоид соланин — природный токсин, крайне опасный для здоровья даже в микродозах, особенно для детей и пожилых людей. Этот токсин вызывает расстройство пищеварения. Поэтому перезревшие баклажаны перед приготовлением обязательно нужно очищать от кожи. Практический совет Отличить молодые баклажаны от перезревших очень просто: молодые — блестящие и упругие, на разрезе — ровные, практически не содержат зерен. У перезрелых баклажанов матовая кожа, внутри — пустоты, на срезе — грубые волокна и крупные жесткие семена. Соланин также способствует появлению горького вкуса, а после употребления возникает першение в горле. ПОМИДОРЫ >Томаты содержат ликопин — мощный антиоксидант, который помогает победить многие заболевания. Доказано, что употребление томатов снижает риск развития раковых опухолей, приостанавливает рост миомы матки и аденомы предстательной железы. Помидоры содержат витамины группы Р, которые укрепляют стенки сосудов и улучшают кровообращение. В томатах содержится пектин, благотворно влияющий на желудочно-кишечный тракт, и цинк, способствующий регенерации клеток кожи. Блюда из помидоров повышают уровень серотонина в крови. Как готовить Томаты лучше запекать и тушить, сырые — солить. В обработанном состоянии больше высвобождается ликопина, он лучше усваивается. Поэтому при тепловой обработке полезные свойства помидора только усиливаются. Если любите есть помидоры сырыми, посыпьте их солью. Тогда полезные вещества, содержащиеся в томате, лучше усвоятся. Ложка дегтя Категорически не рекомендуется употреблять в пищу зеленые помидоры — в них содержится соланин. А щавелевая кислота помидоров плохо влияет на водно-солевой обмен. Поэтому помидоры не рекомендуются пациентам с артритом, подагрой и при заболевании почек. СВЕКЛА.......Главная ценность. Антоцианы, содержащиеся в красящих веществах свеклы, обладают доказанным антиканцерогенным действием. А флавоноиды, которыми также богат этот овощ, способны снимать сосудистые спазмы, повышать прочность капилляров, понижать артериальное давление. Доказано, что свекла обладает и антирадиационным действием. Чемпион среди овощей по содержанию йода. Как готовить Сырая свекла содержит больше биологически ценных веществ, но усваивается хуже, чем вареная. А максимум полезных веществ усваивается из свекольного сока. Однако свежевыжатый обычно вызывает кишечные спазмы. Поэтому его необходимо выдержать 2–3 часа в открытой посуде, чтобы из сока вышли все летучие вещества. Ложка дегтя Свекла накапливает больше нитратов, чем остальные овощи. Особенно много их содержится в ботве: обязательно срезайте верхушку корнеплода! КАПУСТА Главная ценность Один из немногих продуктов, в которых присутствует витамин U, способствующий излечению язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Лидер среди овощей по содержанию белка, пектина (антиоксиданта, способствующего выведению тяжелых металлов из организма) и витамина С (его в капусте больше, чем в лимонах и апельсинах). Как готовить Обычно капусту солят и квасят. При квашении содержание витамина С в капусте увеличивается в три раза — в 200 граммах квашеной капусты содержится половина суточной потребности организма в витамине С. А молочная кислота, образующаяся в процессе квашения, способствует расщеплению и лучшему усвоению белков. Ложка дегтя Если свежая капуста рекомендуется для рациона страдающих язвенной болезнью желудка, то квашеная при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, напротив, противопоказана. Из-за высокого содержания соли квашеная капуста не рекомендуется также гипертоникам страдающим болезнями почек и печени. МОРКОВЬ.........Главная ценность. В этом корнеплоде — высокое содержание каротиноидов (в основном бета-каротин). Как готовить Морковь необходимо варить целиком, в кожуре, в небольшом количестве молока. Каротин не разрушается при тепловой обработке. Организм может получить его только из вареного овоща. В вареном корнеплоде содержится в три раза больше антиоксидантов, чем в сыром. Причем варить нужно целиком, не разрезая и тем более не используя терку — из порезанного овоща полезные вещества улетучиваются. Порезать морковь нужно после приготовления. Тогда содержание фалькаринола — вещества, помогающего снизить риск развития раковых клеток, — увеличивается на 25%. Бета-каротин в организме трансформируется в витамин, А лишь в присутствии жиров — в идеале молочных. Поэтому морковный сок смешивайте со сливками или молоком. Ложка дегтя В моркови содержится большое количество эфирных масел, поэтому если есть заболевания желудочно-кишечного тракта, лучше употреблять ее не в сыром, а в вареном виде. Если употреблять морковь на фоне приема витамина, А, может возникнуть гипервитаминоз — порыжеет кожа, начнут выпадать волосы.