|
 галина5819
Воскресенье, 25 Августа 2024 г. 05:15 (ссылка)
Как можно не любить рыбные котлетки? Особенно если они приготовлены по потрясающему рецепту одесских домохозяек. Попробуйте и убедитесь, как это вкусно!
Оня-45
Пятница, 23 Августа 2024 г. 10:25 (ссылка)
Так хлеб вы ещё никогда не готовили, получается намного вкуснее, чем французский багет, больше никогда не будете покупать хлеб в магазине, потрясающий простой и лёгкий рецепт готовится быстро, получается вкусно. Попробуйте приготовить один раз и будете готовить так всегда. Для рецепта надо Приготовить обычное простое тесто на молоке средней плотности и оставить в тёплое место на час полтора, чтобы тесто поднялось и увеличилось в объёме в 2 два раза. Затем перенести тесто на стол, сделать лёгкую обминку и разделить на 4 четыре равные части, каждую часть закатать в шарики, которые оставить отдохнуть на 10 минут, после чего каждый шарик раскатать скалкой как показано на видео рецепте и с одного края заворачиваем в рулет, делаем закрепления и хлебная заготовка готова. Ставим воду на плиту, чтобы она закипела и на медленном огне опускаем хлебные заготовки в воду на 10 секунд, снимаем из воды на бумагу, чтобы избавиться от лишней влаги, переносим заготовки на противень, предварительно смазанный растительным маслом и бритвой или острым ножом делаем надрезы. Ставим в духовку при температуре 220 градусов на 15 минут. Получается бесподобный хлеб. Приятного аппетита.
Ингредиенты:
Молоко – 300 - 350 мл
Мука – 500 г
Дрожжи – 6 г
Сахар – 1 ст. л
Соль – 0,5 ч л
Растительное масло – 30 мл
https://dzen.ru/a/Zsgq02WqFgAutd2E
Кахетинка
Четверг, 22 Августа 2024 г. 06:42 (ссылка)
Творожный хлеб с отрубями
Перекусить бутербродом с таким хлебушком это сплошное удовольствие и к тому же без вреда для фигуры
Ингредиенты:
• 6 ст.л. с верхом овсяных отрубей
• 6 ст.л. с верхом пшеничных отрубей
• 250 г обезжиренного творога
• 3 яйца
• 0,5 ч.л. соды
• 0,5 ст.л. уксуса
• соль по вкусу.
Приготовление:
Соединить творог и яйца. Добавить отруби и соль. Перемешать. Получится неоднородная смесь. В столовую ложку
всыпать 0,5 ч.л. соды и погасить ее 0,5 ст.л. уксуса, после реакции влить содержимое ложки в отрубную смесь.
Перемешать. Подготавливаем силиконовую форму. Мокрыми руками формируем из отрубной массы батон. Он так и
будет норовить развалиться, но со временем навык лепить ровненький батон приходит. Можно и просто разровнять
массу в форме. Начинайте разогревать духовку как только начинаете затевать подготовку продуктов, духовка
должна прогреться минут 20 при 180 С. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180-200 С 40-45 минут, но в
любом случае до румяной корочки. Хлеб должен подрасти где-то в 1,5 раза. Затем выключайте духовку, но держите
хлеб внутри еще минут 20-30. Дайте хлебу остыть.
Хлеб из отрубей
Ингредиенты:
• Яйцо - 3 шт
• Яичный белок - 2 шт
• Натуральный йогурт - 4 ст. л
• Ржаные отруби - 2 ст. л
• Пшеничных отрубей - 2 ст. л
• Соль, специи, зелень - по вкусу
• Семена льна - по вкусу
Приготовление:
Смешать все ингредиенты, выложить в форму (у нас силиконовая) и выпекать 30-35 мин при 180 градусах.
Читать далее...
галина5819
Среда, 21 Августа 2024 г. 05:19 (ссылка)
Баклажанные кармашки, запеченные с фаршем, улетают со стола молниеносно! Угощайтесь!
 Leovik10
Вторник, 20 Августа 2024 г. 09:57 (ссылка)
10 неожиданных продуктов, которым совершенно не вредит заморозка
Как можно отличить хорошего хозяина от плохого? Пока первый способен смотреть в перспективу, второй все пускает на самотек. Делать запасы еды — это практично и рационально, и забитые провизией холодильник и шкафы не обязательно должны сообщать всем, что вы готовитесь к блокаде. Типичная для многих бытовая ситуация — встретить на полке любимый, но такой редкий продукт, например, сыр.
О чем мы сожалеем в такие мгновения? Скорее всего, о невозможности взять больше одного куска, ведь молоко и его производные долго не живут, а где их хранить, не понятно. Но пришло время воздать по заслугам морозильной камере, где мы по привычке держим только мясо и полуфабрикаты. Оказалось, что масса продуктов способна переживать глубокую заморозку без ущерба для качества, благодаря чему мы теоретически можем круглый год иметь на столе сезонные блюда. В общем, пора нарушать традиции и разрушать стереотипы: растолкайте по углам контейнеры и замороженных кур и положите туда то, что не решались класть раньше. Читать далее...
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 19 Августа 2024 г. 23:36 (ссылка)
Ингредиенты:
Свежая буханка белого хлеба — 1 шт.
Сливочное масло — 6 ст. л.
Измельченный чеснок — 1 зубчик
Свежая зелень — 1 ч. л.
Тертая моцарелла — 1 стак.
Тертый пармезан — 0,25 стак.
Приготовление:
1. Смешайте мягкое масло с измельченным чесноком и петрушкой.
2. Разрежьте хлеб пополам вдоль и смажьте его маслом.
3. Разогрейте духовку до 175 ℃ и отправьте хлеб в духовке на 15 минут.
4. Достаньте из духовки, посыпьте тертым пармезаном, затем прикройте слоем моцареллы. Поставьте обратно в духовку и запекайте, пока сыр не начнет пузыриться.
5. Готовый хлеб посыпьте сверху нарезанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
источник
Leovik10
Понедельник, 19 Августа 2024 г. 11:25 (ссылка)
Беру банку горбуши и сливочное масло и готовлю паштет для праздничных закусок
Возможно, кому-то из вас рецепт уже знаком, а может кто-то про него забыл на долгие годы и с удовольствием приготовит снова.
Показываю здесь базовый рецепт паштета. К этой базе можно добавлять и другие ингредиенты или использовать просто так (для бутербродов, тарталеток и т.д.)
Как готовить
Берем консервы из горбуши и перекладываем их в блендер.
Масло (или сок) сливаем, оно даст лишнюю влагу.
Пожалуйста, тщательно выбирайте консервы, чтобы паштет получился вкусным!
Если в консервах есть кости (они обычно там бывают), то их можно отделить или оставить – кости, как правило, мягкие и отлично перемелются в блендере.
Туда же (в чашу блендера) добавляем размягченное сливочное масло:
Просто достаньте масло за 20-30 минут до приготовления и нарежьте кубиками – так оно быстрее прогреется до комнатной температуры.
Теперь включаем блендер на максимальную мощность и взбиваем паштет примерно 30 секунд. У нас должна получиться однородная воздушная консистенция.
Перекладываем паштет в баночку:
Если хотите, его можно посолить/поперчить по вкусу или добавить еще какие-то специи и снова взбить в блендере, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Также в такой паштет можно положить обжаренный лук, вареные яйца и т. д. Вариантов добавок очень много! Все по вкусу =)
Я сделала все максимально просто: взяла хлебцы и намазала паштет на них:
Сверху положила свежий укроп:
Мне рецепт очень понравился! Максимально быстро, просто и не так уж дорого =) Мне кажется, он отлично подойдет и как начинка для закусочных профитролей или тарталеток.
Что нужно
В этот паштет можно добавлять то, что вам хочется: рубленую зелень, чеснок, обжаренный лук, вареную морковь и т. д.
|
