Фруктовый плов


Ингредиенты:
• рис – 125 г.
• морковь – 1/2 шт.
• изюм – 40 г.
• курага – 30 г.
• чернослив – 30 г.
• вода – 300 мл.

Приготовление:
1. Заранее замачиваем сухофрукты на 30 минут в воде и промываем. Курагу и чернослив нарезаем кубиком, морковь - соломкой.
2. Слегка обжариваем морковь на масле гхи 3-5 минут, добавляем изюм, курагу, чернослив, при необходимости вливаем немного воды и тушим под крышкой около 10 минут.
3. Всыпаем рис, заливаем водой в соотношении объема 2:1 и тушим под крышкой еще 20 минут. Если вся вода выпарится раньше, а рис еще не будет готов, подливаем еще.