Ингредиенты:

• 
  Картофель - 3шт. 


• 
  Репчатый лук - 1шт. 


• 
  Болгарский перец красный - 1шт. 


• 
  Яйцо - 4шт. 


• 
  Ветчина - 100г 


• 
  Сыр - 30г 


• 
  Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. 
   Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле. Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 мин. 


2. 
   Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. 


3. 
   Ветчину нарезать кубиками. К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить, поперчить. 


4. 
   Взбить яйца, добавить к ним ветчину. В форму для запекания выложить овощи. Влить яичную смесь на овощи. 


5. 
   Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 10-13мин. Посыпать сыром.

источник

Ингредиенты:

• 
  сосиски или колбаса - 300 г


• 
  яйца - 6 шт.


• 
  сыр - 150 г


• 
  масло (для обжаривания) - 1 ст. л.


• 
  соль, перец - по вкусу


• 
  помидоры - по вкусу

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до температуры 180 °C.

2. В сковороде обжариваем колбасу с 1 ст. ложкой масла (по желанию).

3. Отдельно в чашке взбиваем яйца, добавляем молоко, соль и перец, вливаем в сковороду, посыпаем тертым сыром. Сверху можно разложить кружочки помидоров.

4. Ставим в духовку на 10-12 минут и печем до золотистого цвета.

5. Для сервировки отлично подойдет овощной салат.

Приятного аппетита!

источник

Рецепт итальянского омлета с овощами. Он отличается необычным сочетанием зеленого яблока и фасоли.

Ингредиенты:

• 
  яйца - 3 шт.


• 
  консервированная фасоль - 100 г


• 
  кабачки молодые - 2 шт.


• 
  зеленое яблоко - 1 шт.


• 
  сыр - 50 г


• 
  зелень - 1 пучок


• 
  соль, перец - по вкусу


• 
  растительное масло - по вкусу

Приготовление:

1. Промыть фасоль, предварительно откинув ее на дуршлаг.

2. Лук, кабачок и яблоко нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.

3. Обжарить лук и чеснок в течение 2 минут. Добавить кабачок и яблоки, готовить еще 5 минут до мягкости.

4. Всыпать фасоль и тушить под крышкой еще несколько минут, посолить и поперчить.

5. Взбить яйца, добавить натертый сыр и мелко нарезанную петрушку.

6. Форму для запекания смазать маслом, выложить овощи, вылить на них яичную смесь.

7. Выпекать фриттату в предварительно разогретой до 180 °С 20-30 минут.

8. Подавать вместе со свежим итальянским хлебом.

Приятного аппетита!

источник

Итальянская фриттата - это сложный омлет с различными добавками, придуманный практичными итальянскими хозяйками.

Ингредиенты:

• 
  сливочное масло - 8 ст. л.


• 
  картофель, очищенный и тонко нарезанный - 2 стакана


• 
  яйца - 8 шт.


• 
  рикотта или творог - 425 г


• 
  тертый сыр Грюйер - 340 г


• 
  соль - 1/2 ч. л.


• 
  молотый черный перец - 1/2 ч. л.


• 
  свежие листья базилика - 3/4 стакана


• 
  мука - 1/3 стакана


• 
  разрыхлитель - 3/4 ч. л.

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 180 °С.

2. Растопить 3 столовые ложки сливочного масла в сковороде диаметром 25 см, пригодной для духовки. Добавить картофель и жарить до готовности, часто переворачивая. Это займет 10-15 минут.

3. Растопить 5 столовых ложек сливочного масло в небольшой посуде в микроволновой печи.

4. Взбить яйца, творог, сыр, растопленное масло топленое, соль, перец и базилик. Добавить муку, разрыхлитель и перемешать.

5. Вылить яичную смесь на картофель и поставить сковороду в духовке.

6. Выпекать фриттату около 1 часа, пока она не покроется румяной корочкой.

7. Подавать горячей, посыпав листиками базилика.

Приятного аппетита!

источник

Омлет с овощами, кукурузой и сыром.

Ингредиенты:

• 
  сливочное масло - 1 ст. л.


• 
  лук (маленький) - 1 шт.


• 
  зерна кукурузы - 100 г


• 
  цуккини (маленький) - 1 шт.


• 
  семена укропа - 1 ч. л.


• 
  соль - по вкусу


• 
  черный перец - по вкусу


• 
  яйца - 4 шт.


• 
  моцарелла - 50 г

Приготовление:

1. Разогрейте масло в большой сковороде. Выложите в нее кукурузу, измельченный лук и нарезанные кубиками цуккини. Готовьте до мягкости, около 12 минут.

2. Добавьте семена укропа, соль и перец. Готовьте еще пару минут.

3. Тем временем взбейте яйца и натрите моцареллу. Вылейте яйца в сковороду. Сверху посыпьте сыром. Когда яйца полностью схватятся, переверните фриттату и обжарьте еще пару минут.

4. Подавайте горячей.

Приятного аппетита!

источник