Шарлотка — это знаменитый яблочный пирог родом из Франции. Однако, есть предположение, что Шарлотка намного древнее, чем мы думаем. Яблочные пироги были популярны в мировой истории почти с самого возникновения хлебных изделий. Дело в том, что яблоки — самый доступный для человека фрукт. Поэтому из яблок делали сладкую выпечку.

 

Вероятно, что Шарлотку изобрели еще в Древней Греции и Риме. Просто, рецепт древнего пирога не сохранился до наших дней.

 

Сейчас шарлотку готовят по-разному. Есть сотни интерпретаций пирога. Расскажем, как приготовить шарлотку с творогом

 

Ингредиенты для творожной шарлотки:

 

Яйца — 3 шт.;

Сахар — 150 г;

Соль — щепотка;

Сливочное масло — 120 г;

Творог — 250 г;

Мука — 240 г;

Разрыхлитель — 1 ч.л.;

Яблоки — 2 шт.

Приготовление творожной шарлотки:

Ингредиенты, необходимые для приготовления пирога:

 

Для теста:

Сливочное масло — 150 грамм.

Яйцо — 1 штука.

Мука пшеничная — 250 грамм.

Сахар — 100 грамм.

Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки.

Соль — 1 щепотка.

Вода — 50 мл.

 

Для начинки:

Йогурт — 250 мл.

Творог — 350 грамм.

Яйцо — 2 штуки.

Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка.

Сахар — 3 - 4 столовых ложки.

Варенье любое — 100 грамм.

Яблоки — 1–2 штуки.

Сахарная пудра — по вкусу.