Ингредиенты:

• 
  Картофель - 4 шт  


• 
  Морковь - 1 шт  


• 
  Шампиньоны - 150 г  


• 
  Болгарский перец - 1 шт  


• 
  Лук репчатый - 1 шт 


• 
  Гречка- 4 ст. л.  


• 
  Яйца - 1 шт  


• 
  Мука - 4 ст. л.  


• 
  Растительное масло  


• 
  Бульон или вода - 2,5 л  


• 
  Сметана - 1 ст. л

Приготовление:

1. Картофельные клецки. Картофель почистить, нарезать и поставить на огонь. Когда картофель сварится, сделать из него пюре. В пюре положить сметану, вбить яйцо, добавить муку, соль, перец, перемешать.

2. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Обжаренные овощи переложить в кастрюлю, залить водой или бульоном и поставить на огонь. Гречку помыть и отправить в суп к овощам. Через 20 минут положить в суп, нарезанные грибы и болгарский перец. Варить суп до готовности овощей и гречки, посолить, поперчить.

3. Чайной ложкой набрать тесто для клецок и опустить в кипящий суп. Как только клецки всплывут - значит суп готов. 

Приятного аппетита! 

источник