Время приготовления:  140 минут

Уровень сложности:  Средний

Синоптики опять обманули. В начале недели прогнозировали +25-29 до самых выходных, но последние три дня на улицу без длинного рукава не выйдешь :(  А я уже настроилась на холодные десерты и напитки. Ладно, тепло будет. И когда оно будет - вам пригодится этот рецепт ;) . Мои товарищи смели это сорбе в момент :)

Ингредиенты

на 8 порций:

Основа

• 
  замороженная клубника 600 грамм


• 
  лимонный сок 1 ст.л.


• 
  вода 1 ст.л.


• 
  сахар 70 грамм

Рецепт приготовления:

1. 
   Готовим сахарный сироп. Для этого растапливаем в кастрюле сахар с водой и лимонным соком.


2. 
   Клубнику перемалываем в блендере в гладкую массу. Не выключая мотора, тонкой струйкой вливаем сироп. Смесь должна быть гладкой, но все еще замороженной.


3. 
   Переливаем ее в подходящий контейнер и ставим в морозилку.


4. 
   В процессе заморозки пару раз перемешиваем, чтобы смесь замерзла равномерно.


5. 
   Перед тем как раскладывать сорбе по креманкам, его нужно минут 10 подержать при комнатной температуре. Приятного аппетита!
   
    

источник