Сало, засоленное в маринаде с сахаром, для многих может звучать дико. Но по вкусу, поверьте, оно не сильно отличается от приготовленного классически. К примеру, оно, на удивление, совершенно не сладкое. 

 

Зато этот деликатес очень мягкий и нежный по консистенции, его практически не нужно жевать. А благодаря чесноку и специям сало приобретает пикантный вкус. Да, такое блюдо готовится не быстро. Но результат однозначно того стоит.

 

Подробный рецепт

 

0,5 кг сала

0,5 л воды

4 ст. л. соли

1 ст. л. сахара

3 зубчика чеснока

4 горошины черного перца

специи и сушеные травы по вкусу

 

Приготовление 

 

Для этой закуски выбирайте сало средней толщины, желательно с мясной прослойкой.

Чеснок предварительно пропустите через пресс. Также подготовьте специи.