|
|
 ALBENS
Воздушные булочки с джемом: тесто остаётся нежным и мягким долгое время, подойдёт для любой выпечкиПонедельник, 14 Октября 2024 г. 11:31 (ссылка)Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Ингредиенты: вода - 200 мл молоко - 200 мл сахар - 100 г дрожжи свежие - 27 г (сухие - 9 г) соль - 1 ч.л. ванильный сахар - 10 г белки яичные - 2 шт. растительное масло - 50 мл мука - 750 г сливочное масло (мягкое) - 40 г Начинка: джем (персиковый) - 300 г Для смазывания: желтки - 2 шт. молоко - 2 ст.л. Для обсыпки: сахар - 1 ст.л. Способ приготовления:
key-note
Маковый рулет из бездрожжевого тестаЧетверг, 19 Сентября 2024 г. 16:30 (ссылка)
Ингредиенты:
 Приготовление: 1. Проварить мак в кипящей воде, постоянно добавляя ее при выпаривании, в течении часа на небольшом огне до полного исчезновения влаги. Снять с огня, слегка остудить и добавить сахар и масло. Размешать. 2. На раскатанное тесто расположить маковую начинку, оставляя достаточное место с края. Осторожно свернуть рулетом, чуть защипывая образующиеся края с боку, не давая маслу вытекать. 3. Уложить рулеты швом вниз на пергамент или фольгу с "французской рубашкой" (масло + мука). Смазать сметаной для глянца, нанести непроникающие надрезы и поставить в теплое место на расстойку. Затем отправить в духовку на 20-25 минут в зависимости от особенностей духового шкафа. Приятного аппетита!
Татьяна_Саксонова
Семь причин добавить СОДУ в дрожжевое тестоПонедельник, 05 Августа 2024 г. 11:24 (ссылка)
key-note
Рулет "Коса мулатки"Четверг, 21 Марта 2024 г. 17:28 (ссылка)
 Ингредиенты: Для теста: Мука — 300 г Сахар — 50 г Соль — ¼ ч. л. Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г Молоко — 140 мл Масло сливочное — 40 г Желтки — 2 шт. Для начинки: Шоколад тёмный/горький — 80–100 г Дробленые орехи — по вкусу Приготовление: 1. Молоко подогреть до 35–38 °С. Масло растопить и чуть остудить. Желтки должны быть комнатной температуры. 2. Муку просеять и смешать с сахаром, дрожжами и солью. Отдельно взбить венчиком желтки, молоко, растопленное масло. 3. Соединить мучную и молочную смеси, поставить смешиваться на средней скорости, пока тесто не отойдёт от стенок и не станет шариком. 4. Выложить тесто на стол. Присыпать мукой, если липнет, и вымесить руками. Сформировать шар, положить в ёмкость, смазанную маслом, накрыть полотенцем и поставить подходить в тёплое место на 1–1,5 часа. 5. Раскатать пласт теста, распределить растопленный шоколад, орехи, свернуть в рулет. 6. Выложить рулет на пергамент, разрезать вдоль на две части, сформировать косичку и поставить в тепло на 20 минут. 7. Смазать яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 170° С духовке 20–30 минут до румяной корочки. Приятного аппетита! 
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
