Свекольный салат — это полезный салат, который может быть как однокомпонентным, так и с добавлением других овощей, орехов, сыра, а также различных заправок.

Самым важным ингредиентом салата является свекла. Она содержит множество полезных веществ, таких как витамины группы В, С, РР, Е, а также калий, кальций, магний, железо, цинк, йод, фосфор и фолиевая кислота.

Салат из свёклы может оказывать благоприятное воздействие на организм человека: улучшать работу желудочно-кишечного тракта, стимулировать кроветворение, способствовать укреплению иммунитета.

Расскажем, как приготовить закусочный салат из свеклы.

Ингредиенты для свекольного салата:

• 
  Свекла — 1 шт.;


• 
  Огурец солёный — 1 шт.;


• 
  Лук — 1/2 шт.;


• 
  Рассол от соленых огурцов — 50 мл;


• 
  Чеснок — 2 зубчика;


• 
  Соль — ½ ч.л.;


• 
  Кунжут;


• 
  Петрушка — пучок.