|
 Leovik10
Пятница, 04 Октября 2024 г. 11:33 (ссылка)
Такой шницель можно будет есть губами: готовим по забытому рецепту из 70х годов
И самые удачные отбивные обычно теряют сочность максимум на второй день. Вместо них лучше будет приготовить аппетитный шницель, взяв в основу недорогую свинину. Мясо получится ароматным и нежным настолько, что есть его можно будет губами.
Ингредиенты:
свинина (вырезка) — 3 медальона
панировочные сухари — 150 г
яйцо — 1 шт.
мука — 100 г
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
растительное масло для жарки
Читать далее...
 Татьяна_Саксонова
Четверг, 03 Октября 2024 г. 20:26 (ссылка)
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
Пергамент прекрасно подходит не только для выпечки, но и для приготовления вторых блюд на плите или в духовке. У меня много блюд, приготовленных с использованием пергамента, сегодня покажу 3 блюда в духовке.
Пергамент покупаю с силиконовым покрытием, так как к нему никогда и ничего не прилипает. Блюда в пергаменте в духовке одновременно и парятся, и жарятся, получаются нежными, сочными и очень вкусными. Читать далее...
Leovik10
Вторник, 01 Октября 2024 г. 11:07 (ссылка)
Царская похлёбка — 6 сытных домашних рецептов
Несмотря на свое название, «царская» похлебка готовится из самых доступных продуктов. Густой, наваристый суп с мясом, овощами, пшеном, грибами или пельменями особенно хорош в холодные дни, он прекрасно утолит голод и придаст сил.
Рецепт 1: Царская похлебка (пошаговые фото)
Похлебку можно сварить в микроволновой печи.
Мясо (свинина) — 300 г
Картофель — 3-4 шт.
Пшенная крупа — 2 ст. ложки
Морковь (среднего размера) — 1 шт.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки
Зелень петрушки и/или укропа — 4-5 веточек (по вкусу)
Перец горошком — 8 шт. (по вкусу)
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
Вода — 1,5-2 л
Читать далее...
Leovik10
Среда, 25 Сентября 2024 г. 11:46 (ссылка)
Готовим варёную колбасу без специального оборудования. Формуем прямо в пакете
Домашняя колбаса значительно превосходит большинство магазинных вариантов. Прежде всего, потому что готовится исключительно из свежего мяса, без лишних жиров и искусственных добавок. К тому же, ее приготовление довольно простое и не требует специальной техники — все, что нужно, это обычный пакет для запекания.
Ингредиенты:
Свинина (без лишнего жира) – 1 кг
Соль нитритная – 10 г
Соль поваренная (обычная) – 10 г
Ледяная вода – 80 мл
Специи (например, черный перец, кориандр, чеснок) – по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 23 Сентября 2024 г. 15:15 (ссылка)
Жареха для Ивана Грозного. Пробую повторить блюдо ярославского ресторана
Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Мои подписчики знают, что недавно я побывала в прекрасном русском городе Ярославле, где мне посчастливилось посетить очень атмосферный тематический ресторан "Иоанн Васильевич". Будете в Ярославле, очень советую вам там пообедать или поужинать, потрясающий интерьер и очень вкусная кухня.
Так вот, там я заказала себе "Жаркое (жареха) для Ивана Грозного". Очень вкусное блюдо, потрясающее, часто его вспоминаю, а тут вдруг я поняла, что его так просто приготовить, да и достаточно бюджетно. Буквально - вышел в лес и огород и набрал продуктов для ужина. Делаем?
Ингредиенты:
Картофель - 300 г
Свинина - 200 г
Грибы любые - 200 г
Перец сладкий - 1 шт.
Лук, чеснок - по вкусу
Сметана - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 22 Сентября 2024 г. 11:52 (ссылка)
Готовим в горшочках: каварма по-болгарски из свинины
Каварма или кавурма – популярное блюдо балканской кухни. У кавармы много рецептов, ее даже подают по-разному – горячей или холодной.
Традиционно каварму готовили из баранины, но в наши дни часто используют свинину или курицу. У этого блюда много разновидностей. По этому рецепту каварму несложно приготовить дома.
Для приготовления кавармы по этому рецепту понадобятся два горшочка объемом около 500 мл. В блюдо при приготовлении можно добавить чабер и паприку. Использовать вино необязательно, но без него блюдо будет менее ароматным.
В кухнях балканских народов есть много блюд в горшочках. Одно из них – . Это болгарское рагу можно готовить и с мясом, и без него.
|
