Нежнейший яблочный пирог на сковороде, а не в духовке: начинка превратилась почти в крем
Шарлотку принято готовить в духовке, но процесс этот небыстрый, к тому же пирог часто получается пересушенным. Покажем, как сделать десерт на обычной сковороде, шарлотка получится намного вкуснее, поскольку будет более влажной и сочной, а начинка сама превратится почти в настоящий крем.
Ингредиенты:
яблоки — 360 г (одно большое или два-три поменьше)
яйца — 3 крупных
соль — 1/4 чайной ложки
сахар — 90 г
ванильный сахар — 10 г
мука — 100 г
разрыхлитель — по желанию, 1/2 чайной ложки
сливочное или растительное масло — для смазывания сковороды
пергамент для дна сковороды
сахарная пудра с ароматом ванили — для посыпки сверху
Заливной пирог со сливами - вкуснейшая и ароматнейшая выпечка, которая обязательно понравится вам и вашим родным. Тесто замешивается на сметане достаточно быстро и просто. Пирог получается бесподобным: мягким, нежным, прямо тающим во рту! Сливы лучше всего выбирать крупные и сладкие. Такая выпечка несомненно понравится многим, попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления заливного пирога со сливами на сметане понадобится:
Валлийские кейки - это традиционная закуска к чаепитию в Англии. И у каждой хозяйки свой "фирменный" рецепт. Кейки представляют собой нечто среднее между печеньем, булочкой и оладьями. По сути это пышная булочка круглой формы, в составе которой такие же ингредиенты, как и у песочного печенья, но приготовлены они, как блины или оладьи на сковороде, т.
е. без выпечки в духовке! Очень быстрые, вкусные и удобные английские кейки к чаю, а также отличная "собойка" в школу или на работу. Сегодня у меня вариант шоколадных валлийских кейков. Попробуйте!
Рецепт для жарких летних дней. Не только потому, что он холодный, но и потому, что не надо использовать духовку и нагревать и без того жаркую кухню. Рецепт для формы диаметром 16 см. У меня форма 20 см, поэтому я вносила изменения в рецепт. Но вам предлагаю оригинал с интересного сайта, где размещаются только рецепты тортиков.
Творожный пирог тает во рту: смешали пачку творога и 4 яйца
Мягкий, таящий во рту творожный пирог с ярко выраженным сливочным ароматом получается таким вкусным и нежным, что домашние просят готовить его каждый день. Хорошо, что рецепт простой, да и продукты для приготовления нужны самые обычные.
На 360 граммов творога (5%) возьмем 4 небольших яйца, 250 граммов сахара, 10 граммов разрыхлителя, 250 граммов муки, щепотку соли. Для глазури понадобится 50 граммов сахарной пудры и пара столовых ложек апельсинового сока.
Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить её пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими
Мы любим семьей посидеть за одним столом и попить вкусного чаю. Ну а какой чай без булочки, пирога или ещё чего-то вкусного? Поэтому частенько готовим что-то сами. Сейчас самое время для шарлотки, ведь в нашем регионе начали поспевать свои яблоки.
Шарлотку у нас любят все, это очень вкусный и в то же время простой пирог.
Перепробовали очень много разных рецептов, пока не нашли тот самый и теперь готовим шарлотку только так. Именно по этому рецепту она получается идеально пышной, а яблоки - сладкими и нежными. Уже после мы придумали добавлять к ней наш "секретный" ингредиент, о нем тоже расскажу, ведь с ним еще вкуснее.
Гора конфет из ничего: делаем вкусноту за 15 минут
Десертная вкуснотища готовится за 15 минут и получается практически из ничего. Приятный сюрприз к чаю! Готовить будем любимый многими рахат-лукум.
Эта классическая восточная сладость на удивление проста, да и ингредиентов требует элементарных. Возьмем 300 граммов сахара, 250 миллилитров апельсинового сока, 140 граммов кукурузного крахмала, 3 столовых ложки лимонного сока и 380 миллилитров воды. Кроме того, для обсыпки сладости нам понадобится 3 столовые ложки кукурузного крахмала и 1 столовая ложка сахарной пудры.
Стакан кефира, 1 яблоко и через 10 минут на столе идеальный десерт: можно есть по 10 штук и не поправляться
Аппетитные «улитки» с сочной яблочной начинкой готовятся настолько просто и быстро, что начинать процесс можно и когда гости уже стоят на пороге. Тесто здесь получается очень легким, так как ставится на кефире. Десерт можно подавать даже к позднему чаю и не ограничивать себя.
Хочу предложить вам попробовать необычайно вкусный и ароматный песочный пирог со сливами. Выпечка получается бесподобной и, что немаловажно, она проста в приготовлении. Такой сливовый пирог можно подать к вечернему чаю, а можно угостить и гостей. Рекомендую!
Ингредиенты
Для приготовления песочного сливового пирога понадобится:
яйцо куриное - 1 шт;
масло сливочное - 150 г (в тесто) + для смазывания формы;
Просто натерли яблоки и заливаем тестом: через 20 минут на столе рулет вкуснее любой шарлотки
Этот яблочный рулет настоящее открытие для любителей быстрой и ароматной выпечки. Мягкий, словно пух, он удивит своим вкусом и текстурой, а главное — скоростью приготовления, ведь на стол его можно подать уже через 20 минут. Идеальное лакомство к чаю по вкусу напомнит классическую шарлотку, но в более элегантной и необычной форме.
Заморозили 400 мл йогурта и получили основу шикарного торта без выпечки. Не хуже чизкейка
Не обязательно тратить часы на приготовление вкусного торта с замесом теста, формированием коржей и выпечкой. Гораздо проще и даже вкуснее приготовить быстрый торт из шоколадного печенья и греческого йогурта, при этом печь использовать не потребуется.
Делаем шарлотку, но только из творога: просят продавать за деньги, настолько вкусно
Большинство кулинаров пытается сделать шарлотку сочнее простым путем, добавляя больше начинки. Но в результате яблоки дают слишком много сока, что делает слишком рассыпчатым тесто. Гениальный выход из ситуации — сделать шарлотку из творога. Он придаст пирогу особую мягкость и насыщенность.
Яблочный пирог с кремом-суфле: маленькая хитрость, и яблоки в начинке превратились почти в крем
Классический яблочный пирог обретает новое звучание благодаря изысканному сочетанию хрустящей корочки и легкого воздушного суфле. Этот рецепт прост в исполнении, но результат восхищает своим вкусом и текстурой. Сладкие и сочные яблоки, слегка карамелизированные, служат идеальным наполнителем для мягкого и нежного суфле на основе сметаны и крахмала. Завершающая крошка добавляет приятный контраст, создавая потрясающий десерт, который станет изюминкой любого стола.
Заварные пирожные как из дорогой кондитерской: никто не догадывается, что крем здесь простейший
Воздушные заварные пирожные с нежным творожно-сливочным кремом не оставят равнодушным ни одного сладкоежку. Легкие и аппетитные, они идеально подходят для домашнего приготовления. Простота рецепта и доступность ингредиентов делают это лакомство незаменимым для любого праздника.
Если бы корейцы были итальянцами, то они бы тонко-претонко нарезали сырое мясо и огурцы и выложили бы его на тарелку слоями - слой мяса, слой огурцов и полили бы все маслом с уксусом, чтобы получить мясо-огуречный карпаччо.
Но у каждой национальной кухни свой подход к использованию продуктов, свои вкусовые и ароматические предпочтения, а так же собственный устоявшийся набор приправ и специй.
Рецепт знаменитого краковского сырника. Ингредиенты проще некуда, но за десертом всегда очередь
Знаменитый Краковский сырник вполне подходит под определение произведения кулинарного искусства. Нежное тесто, сочная творожная начинка с изюмом и ванильными нотками, а сверху – красивый узор из теста и сладкая глазурь. Этот пирог, несмотря на всю простоту его приготовления, станет украшением любого стола и порадует всех любителей выпечки.
Взбивай и перемешивай. Как сделать домашний сорбет и мороженое
Сделать дома мороженое или сорбет — совсем несложно. И даже не понадобится мороженица, достаточно будет обычной морозилки и миксера. Важно при замораживании взбивать или перемешивать мороженое, чтобы в нем не образовывались кристаллики льда, они будут неприятно хрустеть на зубах. По сути, это самый главный секрет.
Но есть и другие:
Вся посуда для приготовления мороженого, все инструменты должны быть охлаждены, можно их поставить на полчаса в морозилку перед приготовлением.
Сливки, молоко, белки должны быть холодными, чтобы хорошо взбиваться.
Если нужно сварить крем для мороженого из желтков или белков, то нужно делать самый маленький огонь, для газовой плиты можно взять рассекатель, можно использовать водяную баню.
При затягивании и нагреве мешать нужно постоянно, так как ингредиенты легко пригорают.
Желательно иметь градусник-щуп для продуктов на кухне, если его нет, то нужно доводить крем до легкого дымка. Он не должен кипеть, но уже должен обжигать.
Молоко и сливки нужно брать самые качественные и вкусные, сливки должны взбиваться, они должны быть не менее 33% жирности. Молоко можно взять фермерское, как можно более жирное.
При замораживании массы мороженого или сорбета ее нужно закрывать пленкой, которая должна прилегать к продукту, чтобы между пленкой и будущим мороженым было как можно меньше воздуха.
Делимся проверенными рецептами домашнего мороженого и сорбетов.
Печенья из йогурта за 20 минут. Специально для лета делаем их как бананы
Банановые печенья на основе греческого йогурта заметно выделяются среди других подобных рецептов. В этом случае акцент сделан на щедрую начинку: фактически, это как запекание карамелизованных бананов в рассыпчатом тесте.
Выпечка уровня кондитерской за 15 минут у плиты. Превращаем яблоки в десерт, который нескоро забудут
Золотистый, ароматный яблочный рулет — это идеальное дополнение к любому чаепитию. Сочные яблоки, натёртые на крупной тёрке и приправленные корицей, создают изысканную начинку, которая обволакивается нежным, воздушным тестом. Простота приготовления и великолепный результат делают этот рецепт настоящей находкой для любителей домашней выпечки.
Ингредиенты:
Яблоки (4-5 шт., лучше кислые)
Сахар (2 ст. л. или по вкусу)
Корица (по желанию)
Лимонный сок или цедра лимона (по желанию)
Яйца (4 шт.)
Соль (щепотка)
Ванильный сахар (10 г)
Мука (120 г)
Разрыхлитель (1/2 ч. л.)
Масло (сливочное или растительное для смазывания пергамента)
Получаются мягкие кексы с приятным кокосовым вкусом и ароматом.
Выход - 12 шт.
Ингредиенты для кексов:
Яйца (С0) - 2 шт. (125 г)
Сахар - 130 г
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Кокосовое молоко - 100 мл
Сливочное масло - 60 г
Кокосовая стружка - 3 ст. л.
Для начинки:
Джем из манго - 200 г
Для крема:
Творожный сыр - 350 г
Сливки 33% - 100 мл
Сгущенное молоко - 100 мл
Кокосовая паста - 2 ст. л. (с горкой)
Сахарная пудра - 40 г
Приготовление:
Готовим кексы. В кокосовое молоко добавляем сливочного масло и подогреваем, нужно чтобы масло растворилось. Отставляем в сторонку.
Яйца взбиваенм миксером около 30 секунд, постепенно вводим сахар и взбиваем еще 1 минуту.
Во взбитые яйца просеиваем половину муки с разрыхлителем, добавляем половину кокосовой стружки и перемешиваем.
Вливаем половину кокосового молока со сливочным маслом, перемешиваем.
Просеиваем оставшуюся муку с разрыхлителем и добавляем оставшуюся кокосовую стружку, перемешиваем.
Вливаем оставшееся кокосовое молоко с маслом и уже окончательно все перемешиваем до однородной консистенции, около 1 минуты.
Тесто разливаем по формочкам, я использую силиконовые. Формы заполняем тестом на 2/3.
Ставим формы с тестом в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.
Готовые кексы достаю из силиконовых формочек и перекладываю на решетку, нужно чтобы они остыли.
Джем из манго (я использовала купленный в магазине) перекладываем в кондитерский мешок.
Готовим крем. Кокосовую пасту подогреваем. В теплую пасту постепенно добавляем холодное сгущенное молоко и перемешиваем. От холодной сгущенки молоко начнет сразу же схватываться и получится густая масса.
В холодный творожный сыр (150 г) добавляем холодные жирные сливки и взбиваем миксером около 30 секунд, затем в два этапа добавляем кокосовую пасту со сгущенкой и также перемешиваем около 30 секунд.
Затем добавляем оставшийся холодный творожный сыр (200 г) и взбиваем все около 1 минуты.
Добавляем сахарную пудру и уже окончательно взбиваем около 2 минут.
Крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда.
У остывших кексов при помощи плунжера убираем серединку и заполняем ее джемом из манго.
Домашнее мороженое - очень простое в приготовлении, с насыщенным шоколадным вкусом
Оно во много раз вкуснее шоколадного мороженого, купленного в магазине. Для него потребуются всего 4 продукта и не больше 15 минут времени на приготовление (плюс время на охлаждение). Мороженое получается очень вкусное и ароматное, оно прекрасно охлаждает и насыщает.
Мы любим семьей посидеть за одним столом и попить вкусного чаю. Ну а какой чай без булочки, пирога или ещё чего-то вкусного? Поэтому частенько готовим что-то сами. Сейчас самое время для шарлотки, ведь в нашем регионе начали поспевать свои яблоки.
